Šis spalvotų, aštrų marinuotų morkų receptas yra daugybė paskirčių - jiems suteikiama nuostabi gurmaniško skanėsto ar kapotų ir įdedama į grūdines salotas, tokias kaip tabbouleh. Smulkiai sumaltas ir pridurtas prie grietinės, jie daro nuostabų panardinimą.
Galite jas perdirbti verdančio vandens vonioje ir jie tęsis kambario temperatūroje metus ar ilgiau. Arba galite praleisti apdorojimą ir padaryti juos taip pat, kaip ir šaldytuvines marinatus , tokiu atveju jie truks tris mėnesius.
Šis receptas duos maždaug vieną (1 puodelio) stiklainį, bet jūs galite dauginti receptą, kad pagamintumėte didesnes partijas. Negalima naudoti didesnių stiklainių, nes tai daro įtaką konservavimo trukmei. Pavyzdžiui, jei padvigubinsite receptą, naudokite dvi (1 puodelio) stiklaines, o ne vieną (1-kvarcinę) stiklainį.
Ko jums reikia
- 1 svaras morkų (nulupama ir supjaustoma 3- 4 colių ietis)
- 2-3 mažos šviežios čili pipirai (arba džiovintos paprikos)
- 1 gvazdikėlių česnakai (nulupti)
- 1/4 arbatinio šaukšto visos koriandrinės sėklos
- 1/4 šaukštelio visos kmynų sėklos
- 1
- lauro lapas
- 3/4 puodelio baltojo vyno (arba sidro acto)
- 1/2 puodelio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis medus
- 1/2 šaukštelio koserio druskos (ar kitos nejonizuotos druskos)
Kaip tai padaryti
- Tvirtai supakuoti morkas į švarią 1 puodelio konservų stiklinę (nebūtina sterilizuoti šio recepto stiklainių, nebent jūs perdirbsite verdančio vandens vonia).
- Morkas lengviau pritvirtinti išilgai, jei joje įdėkite stiklainį ir horizontaliai plytelės burbuliukus. Užsukite į čili pipirai. česnakai, kalendra, kmynai ir lauro lapai.
- Įpilkite acto, vandens, medaus ir druskos. Supilkite karštą skyscią ant morkų ir prieskonių indelyje. Morkos turėtų būti visiškai padengtos skysčiu, tačiau tarp skysčio viršaus ir indo apvado turėtų būti 1/2 colių tarpas.
- Sujunkite 2-jų dalių konservų dangtelį ir įdėkite abrikoso marinuotų morkų stiklinę į šaldytuvą ir pradėkite jachti po to, kai jau dvi savaites sukūrė skonį.
- Kad būtų galima laikyti kambario temperatūroje , supilkite sterilizuotus stiklainius su ingredientais ir supilkite indelį 10 minučių verdančio vandens vonioje . Jūs turite naudoti konservų indą ir konservavimo dangtelį, kad būtų apdorotas verdančio vandens vonia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 77 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 213 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |