Šis šviežias mišrių uogų desertų padažas negali būti lengvesnis! Naudodamiesi tik trimis ingredientais, galite pakratyti universalus, saldaus padažo partiją, kurio smūgis trunka mažiau nei 10 minučių. Galbūt mūsų mėgstamiausia šio saldaus uogų padažo dalis yra " Grand Marnier" , tai yra mūsų mėgstamiausias prancūziško konjako likeris. "Grand Marnier" yra žinomas dėl savo ryškių konjako konjako konjako ir karčiųjų apelsinų esmės, todėl šis desertinis padažas gražiai sudėtingas.
Dar geriau, jūs galite padaukite padažą, naudodami bet kokį mėgstamų uogų mišinį iš mėlynių, braškių ir aviečių arba kai kurių trijų mišinių. Šis receptas daro padažą, kuris yra lygus ir tekstūruotas, su tikrais šviežių uogų gabalėliais. Iš tikrųjų skanus desertas patiekite su sūrio keptuvu, pyragaičiu, ledais ar bet kokiu oru, kurio vertas švelnus padažas.
Ko jums reikia
- 2 pintos mišrios uogos (mėlynės, braškės ir (arba) avietės, skalaujamos ir išdžiovintos oru, ir braškės, jei naudojate braškes), padalintas
- 4-6 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai apelsinų likerio (Cointreau, Triple Sec arba Grand Marnier) *
Kaip tai padaryti
- Įlašinkite 1 puodelį mišrių uogų į vidutinį dubenėlį. Naudodami konditerijos pjaustytuvą, šakutę ar bulvių sumuštinį, uogas griežtai apkepkite.
- Daržovių likusios uogos su 4 šaukštais cukraus maisto perdirbimo aparate su plienine ašmenimis.
- Sumaišykite puriotas uogas su keptomis uogomis ir apelsinų likeriu .
- Skonis ir koreguoti skonį, prireikus pridėti daugiau cukraus.
- Tegul uogų padažas stovi kambario temperatūroje, kad skonio mišinys būtų maistingas, likus ne mažiau kaip 30 minučių, prieš patiekiant. Padažą taip pat galima paruošti priekyje, dengti ir šaldyti iki 4 valandų prieš patiekiant.
Naudokite kaip desertų, pavyzdžiui, sūrio, trumpadagalio, ledų ar vakarienės, pilamas per vaflius ar blynus, papildymas. Šis padažas gali būti naudojamas bet kurioje jūsų vaizduotėje.
* Kuko pastabos:
- Nors originalus receptas reikalauja "Grand Marnier", galite pakeisti "Cointreau" arba bet kurį kitą pasirinktą apelsinų skonio likerį arba vaisių brendį.
- Jei namuose nenaudojate oranžinio likerio, nesijaudinkite. Daugelis parduotuvių parduoda vienkartines ar "lėktuvo" butelius. Tiesiog ieškokite vieno servetėlių buteliuko ar dviejų rankų, skirtų specialiems receptams, tokiems kaip šis.
Receptai Šaltinis: " The Perfect" receptas, sukurtas Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Perspausdinta su leidimu.
Kaip Cook's Illustrated redaktorius , Pam Anderson pavadino save maisto produktuose. Nuo to laiko ji sukūrė septynis kucinas, įskaitant " The Perfect Recipe" , kūrybinę knygą, skirtą kasdieniniam namų virimui. Kepimo knygoje yra daugiau kaip 150 receptų su dešimtimis žingsnis po žingsnio iliustracijų ir tonų naudingų patarimų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 119 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |