Jei vasarą atsisakoma šviežių vaisių skonio, išlaikykite tą saulės bučinių skonį brendžiu, kad galėtumėte mėgautis ledais ar pyragus pyragas ištisus metus. Vienas iš būdų, kuriuo galima išsaugoti vaisius, yra alkoholis - be vandens baimės reikia botulizmo .
Brandintas vaisiai yra puikus dalykas valgomam dovanų krepšiui . Tačiau, norint, kad vaisiai būtų geriausiai pažeisti (ilgiau, geriau), reikia mažiausiai vieno mėnesio, todėl laikykitės šio reikalavimo, pateikdami dovanų dovanojimo receptą. Pradėti liepos mėnesį Kalėdoms!
Ko jums reikia
- 9 puodeliai, supjaustyti pasirinktais vaisiais (vyšnios, mėlynės, slyvos ir nulupti nektarinai ir persikai).
- 5 puodeliai cukraus
- 5 puodeliai šviesiai rudojo cukraus (tvirtai supakuotas)
- 4 puodeliai brendžio (geros kokybės, kiek reikia)
Kaip tai padaryti
- Labai didelėje dubenyje sujunkite vaisius ir cukrų, gerai supilkite. Uždenkite ir leiskite mirkyti 1 valandą, supilkite kas 15 minučių.
- Padalinkite vaisius tarp 8 sterilizuotų pintinių stiklainių arba galonų, užpjautos. Įpilkite brendį, įsitikinkite, kad vaisiai yra panardinti. Uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje bent vieną mėnesį. Kadangi brandi vaisiai tik pagerės su amžiumi, leiskite skoniui vystytis ilgiau nei vieną mėnesį.
- Kai amžius, laikykite brandią vaisių ant skaitiklio. Kadangi jo turinys mažėja, tiesiog pridėkite daugiau supjaustytų vaisių (2 puodelius vaisių iki 1/2 puodelio kiekvieno balto ir tvirtai supakuotą rudojo cukraus) ir brendį padengti.