Jei norite, kad traškus, traškus garnyras, skirtas labai skoningai sriubai, salotoms ar troškinimams, jūs nenorite daugybę konkuruojančių skonių. Šios paprastos "Parmesan" česnakai puikiai tinka - ilgi, ploni, traškūs skrebučiai, pagardinti tik alyvuogių aliejumi ir tikru Parmigiano-Reggiano (tikra parmezano) sūriu. Padaryk daug ... jie labai priklausomi.
Ko jums reikia
- 1 baguette kepalas (ilgas liesas stilius geriausiai veikia)
- 1/4 puodelio
- alyvuogių aliejus (daugiau ar mažiau, jei reikia)
- 1 puodelis
- Parmigiano-Reggiano sūris (smulkiai supjaustytas, daugiau ar mažiau reikalingas)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Įdėkite baguette ant pjovimo lentos ir laikydami peilį maždaug 45 laipsnių kampu, supjaustykite duoną į 1/4 colio pjūvius. Kuo daugiau kampo pasuks peilį, tuo ilgiau bus parmezanų traškučiai. Dėl trumpesnių, naudokite mažiau nei 45 laipsnių kampą.
- Sulenkite ant kepimo skardos ir švelniai nupieškite abu aliejus alyvuogių aliejumi. Kepkite 12 minučių.
- Nuimkite ir pabarstykite parmezano sūriu.
- Grįžkite į orkaitę ir kepkite 5 minutes.
- Nuimkite, perjunkite kiekvieną gabaliuką ir pabarstykite daugiau sūrio.
- Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių, kol duona bus traškia ir aukso ruda.
- Leiskite atvėsti prieš patiekiant.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 99 |
Bendras riebalų kiekis | 9 g |
Sotieji riebalai | 2 g |
Nesočių riebalų | 4 g |
Cholesterolis | 3 mg |
Natris | 115 mg |
Angliavandeniai | 3 g |
Maistinė lasteliena | 1 g |
Baltymas | 4 g |