Sponge cakes are delicious light and make perfect treat to serve after afternoon coffee or tea. Man taip pat buvo žinoma, kad pjaustyti nedidelį gabalėlį pusryčiams patiekiami ryte, panašiai kaip sausa bananų duona. Ne tik šis bananų riešutų kempinių receptas sviestas ir be aliejaus, tai yra Paschos draugiškas. Nors dauguma kempinių pyragaičiai reikalauja kepimo miltų ir kai kurių rauginimo agentų, tokių kaip soda, kepimo milteliai ar vyno grietinėlė.
Per Paschą žydų šeimos laikosi griežtos chametz dietos ar raugintos grūdų dietos. Matzah, plokščias neraugintos duonos produktas, per Velykų laiką tampa pagrindiniu maistu. Matza gaminama tik iš vandens ir miltų, todėl nėra praturtintas riebalais ar saldikliais, tokiais kaip medus. Vietoje tradicinių miltų ir rauginimo agentų, šis receptas reikalauja matzo pyrago rupinių ir bulvių krakmolo, kuris suteikia tortui unikalią tekstūrą ir skonį ir suteikia skanų Passoverio gydymą.
Bet jums nereikia būti žydų ar švęsti Velykų šventę, kad pamatytumėte šį šviesų ir kvapnų pyragą. Bananų kempinių pyragas yra lengvas ir skanus ištisus metus.
Ko jums reikia
- 7 dideli kiaušiniai (atskiri tryniai ir baltymai)
- 1 puodelis granuliuoto baltojo cukraus
- 1 puodelis neskiepytų prinokusių bananų (apie 2 vidutinius bananus)
- 1/4 c bulvių krakmolo
- 3/4 puodelio matzo pyrago rupiniai
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 3/4 šaukštelio košerio druskos
- 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Riebalai ir miltai Bundt keptuvėlė , ištraukusi visus miltus.
- Didelėje dubenyje įmaišykite kiaušinių trynius ir cukrų vidutiniu greičiu, kol jis bus šviesus ir purus, apie 3 minutes. Pridėti bananus , bulvių krakmolą, matzo pyragų rupinius, vanilės ekstraktą ir druską. Baigti iki kruopščiai sumaišyti.
- Atskirame atšaldytuose dubenyse sumaišykite kiaušinių baltymus, kol jie tvirti. Į tešlą įpilkite ir švelniai sulenkite, kol susimaišysite. Nepirkite.
- Apibarstykite susmulkintus graikinius riešutus ant paruošto kiaušinio dėžutės pagrindo. Šaukštelis tešla viršuje, kad padengti dugno dėžę, nenusileisdamas graikinių riešutų, tada užpilkite likusį ir tolygiai paskirstykite tešlą.
- Kepkite 350 F 1 valandą.
- Po kepimo leiskite atvėsti, apverskite 30 minučių, prieš išimdami indą. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Virtuvės pastabos:
Norėdami išgauti puikiai turtingą riešutų riešutų skonį, prieš jas supjaustodami galite iš pradžių jas kepti. Norėdami skrudinti, paprasčiausiai paskleiskite graikinių riešutų puses viename sluoksnyje neeksploatuotoje seklių keptuvėje arba kepimo plokštelėje ir kepkite 350 F temperatūroje 5-10 minučių arba iki aukso rudos spalvos.
Galite pateikti šį bananų kempinėlių paprastą paprastą ar galite pasirinkti ledo pyragą su savo mėgstamą užšalimo, plakta grietinėlė, arba tiesiog išpilti miltelių cukraus virš viršaus prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 184 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 90 mg |
| Natris | 211 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |