Padarykite mažai riebalų ir sumažintą riebalų hummą be aliejaus, naudodami šį beveik be riebalų esantį hummų receptą. " The Engine 2 Diet" autorius Rip Esselstyn sako: "Tai yra pagrindinis išplitimo variantas. Galite rasti šio recepto variantą beveik bet kurioje parduotuvėje, tačiau 95 proc. Iš jų yra pagaminti iš alyvuogių aliejaus ar tahini (sezamo pasta) , kuris pagreitina riebalų kiekį. Geriausia, kad trys mėnesiai trunka tris minutes, o sekmadienis - savaitę.
Hummus yra daug baltymų ir daro fantastišką greitą užkandį. Suplakite jį su traškia morkos, salierų lazdelėmis arba supjaustytais paprikais. Tai puikus sumuštinis ar įvyniojimas, pridedant skonio ir kreminės savybės, kartu laikant daržoves. Tai taip pat puikus pagrindas naudoti kitus ingredientus ir pakeisti skonį. Žiūrėkite visas šešias priežastis, kodėl visi veganai turėtų mylėti hummusą .
Ko jums reikia
- 1 (15 uncijos) avinėlio galią (nuplauti ir nusausinti. Galite pradėti nuo džiovintų avių, panaudodami 1/3 svarų iš džiovintų pupelių, kad pagamintų 15 uncijų virtų jauniklių.)
- 2 gvazdikėlių česnakai (kapotų)
- 2-3 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis
- Braggo skysčių aminos arba mažai natrio druskos
- tamari
- 3 šaukštus vandens (arba
- daržovių sultinys )
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į storą pastą, naudodami nedidelį kiekį vandens, kad gautumėte pageidaujamą nuoseklumą.
- Patiekite atšaldytą arba kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite:
- Curried Indian-Spiced Hummus receptas
- Be glitimo be baltųjų pupelių Hummusas
- Paprastas "Vegan" saulėje džiovintas pomidorų "Hummus" receptas
Laikymas ir tinkamumas naminiams mažo riebalų Humšui
Laikykite savo namų hummus šaldytuve. Tai turėtų trukti 3-5 dienas.
Jūs taip pat galite užšaldyti savo hummus ir mėgautis šešių ar aštuonių mėnesių laikotarpiu. Kadangi jis jau sumaišo, neturėtumėte pastebėti, kad po jo atšildymo pasikeis tekstūra. Tiesiog gerai sumaišykite ir pridėkite šiek tiek vandens, jei po atšildymo atrodo, kad jis per storas.
Mažo riebumo veganų Humšos variantai
Tinkinkite mažai riebalų veganų hummus pridėdami vieną ar daugiau iš šių:
- 2 šaukštai kepinti sezamo sėklų
- 1 šviežia jalapeño (sėjama ir kapota)
- 1 raudona paprika (skrudinta, sėjama ir smulkinta)
- 1 puodelis Kalamata alyvuoges
Šis mažai riebalų humuso receptas yra perspausdintas su "The Engine 2 Diet" leidimu, kurį pateikė Rip Esselstyn
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 202 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 134 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 11 g |