Prieskoniško vaisių kekė su brendžio receptu

Pamiršk apie "bum rap" vaisių kepinius ir pabandykite kepti savo. Jūs būsite nustebinti, kaip gali būti skanus ir priklausomas naminių vaisių keksas! Šis vaisių keksas yra visi vaisiai ir prieskoniai, ir skanus. Šiek tiek brendžio ir apelsinų sulčių pridėkite skonį, ir jūs galite pakoreguoti vaisių kiekį ir pridėti šiek tiek riešutų, jei norite.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

Šis tešmuo yra gana sunkus, tačiau galingas rankinis maišytuvas gali jį tvarkyti.

  1. Sumaišykite vaisius dideliu dubeniu su apelsinų sultimis ir brendžiu. Maišykite atsargiai ir atidėkite marinuoti kelias valandas.
  2. Gerai sviesto dugną ir du 9 x 5 x 3 colių keptuvių dugnus ir šonus su pergamentiniu popieriumi. Sviestas popieriaus kruopščiai. Jei neturite pergaminio popieriaus, galite naudoti rudos spalvos popierių.
  3. Duonos perpjaukite miltus su prieskoniais. Įmaišykite kepimo miltelius ir druską ir vėl iškaskite.
  1. Įmaišykite sviestą dideliu maišytuvu ir grietine, kol jis bus lygus. Pridėkite cukraus; naudojant elektrinį maišytuvą, grietinėlę iki šviesos ir purus.
  2. Švelniai sumaišykite kiaušinių trynius, tada pridėkite juos prie dubenėlio. Gerai sumaišykite tešlą, kol pradėsite įdėti miltų ir prieskonių mišinį.
  3. Maišykite tešlą, kai truputį įpiliate miltų, gerai maišydami po kiekvieno įdėjimo. Kai miltai kruopščiai sujungti, įpilkite melasos ir maišykite.
  4. Galiausiai sumaišykite vaisius kartu su bet kokiu mirkymo skysčiu, likusiu dubenyje.
  5. Įdėkite kiaušinių baltymus iš nerūdijančio plieno ar stiklo dubenėlio ir įmaišykite švariu šluostu iki standžių smailių.
  6. Kruopščiai supilkite juos į tešlą ir šaukštą tešlą į paruoštus keptuves.
  7. Išvalykite švelniu skudurėliu ir palikite tešlą per naktį vėsioje vietoje.
  8. Kitą dieną šildykite orkaitę iki 250 F. Padėkite vaisių kepą ant orkaitės vidurio dėklo ir kepkite 3 1/2 iki 4 valandų.
  9. Po 1 1/2 valandos padėkit indą su rudos spalvos popieriaus gabalu (nenaudokite folijos) arba padėkite indelį popieriniame maišelyje ir grąžinkite jį į orkaitę.
  10. Kai pyragas pyrago 3 1/2 valandų, patikrinkite su dantų skaitytuvu arba torto testeriu. Jei testeris išeina iš torto centro švarios, tortas yra baigtas. Palikite tortą į keptuvę ir uždėkite ant vielos stovo, kad atvėsintumėte.
  11. Kai pyragaičiai visiškai atšaldomi, pasukite iš keptuvės, paliekant popieriaus pamušalą ant pyrago.
  12. Padažykite pyragą pergamentu, tada foliją ir supakuokite pyragą alavu. Naminių vaisių kepiniams reikalingas oras, taigi perpjaukite kelias skylutes alavo dangtelyje arba laisvai uždėkite dangtį ant alavo.

Nustatykite alavą vėsioje, nenuveikiamoje vietoje, kas 3-4 dienas prieš Kalėdas, atidarykite foliją ir nusiplaukite nedidelį burbono arba brendžio kiekį virš torto. Skystis leis tortą drėgniai ir kvapniai ir padės išsaugoti.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 325
Bendras riebalų kiekis 10 g
Sotieji riebalai 5 g
Nesočių riebalų 3 g
Cholesterolis 64 mg
Natris 175 mg
Angliavandeniai 57 g
Maistinė lasteliena 2 g
Baltymas 3 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)