Tabuuli receptas pagamintas su dideliu skaidrumu ir dideliu baltymu freekeh , petražolių, bazilikų ir mėta. Puikiai tinka vegetarams, veganams ar tiesiog širdžiai sveikiems vasaros pietums. Freekeh yra vis populiaresnis senovės grūdų . Man patinka sklandžiai ir žolelių tabuuli, bet jei norėtumėte šiek tiek užpildyti, pridėkite konservuotų avinžirnių ir supjaustytų agurkų ir supjaustykite jas su gabalais, supjaustytais juodais alyvuogėmis. Suporuokite šį tabulą su hummu ir šiek tiek šildoma pita už lengvas ir sveikas pietus.
Ko jums reikia
- 1 puodelis freekeh
- 2 1/2 puodeliai vandens
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/4 puodelio petražolių (šviežios, smulkintos smulkintos)
- 2 šaukštai mėtų (šviežios, smulkintos smulkintos)
- 1/4 puodelio baziliko (smulkinta smulkinta)
- 3 žalieji svogūnai (smulkinti)
- 16 vyšnių pomidorų (pjaustytų arba 3 romų pomidorų, supjaustytų)
- skonio druska (jūros druska arba koserinė druska)
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Paruoškite freekeh pagal pakuotės instrukcijas, gerai nusausinkite.
- Leiskite freekeh šiek tiek atvėsti, tada išmeskite alyvuogių alieju ir citrinų sultimis.
- Sumaišykite freekeh su smulkintomis petražolėmis, mėtų, bazilikų ir žaliais svogūnais, kol gerai sumaišoma.
- Įpilkite pomidorų ir sezono dosniai (nevalgyk!) Su druska ir pipirais.
Tabuuli visada geriausia, kai turi laiko sėdėti prieš patiekiant, kad kvapai tikrai žydėtų. Vėl pakartosite prieš valgydami, o galbūt norėsite greitai paguostyti prieskonių prireikus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 283 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 125 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 8 g |