Tradicinis "Yorkshire Parkin" yra "žiemos naktis" ir laužai, kurie yra lipni, drėgnos, skanūs ir vis tiek malonūs.
"Yorkshire Parkin" pirmiausia yra šiaurietiškoji angliškos meduolių formos meduolių, bet skirtingi parkynai būdingi tai, kur jie pagaminti. Jorkšyro gyventojai yra labiausiai žinomi, o iš ten naudojamos avižos, kurios skiriasi nuo kitų. "Parkin" tradiciškai valgoma " Bonfire Night" , lapkričio 5 d., Švenčiant puikią Guy Fawkeso nesėkmę 1605 m. Susprogdinti Parlamento namus. Guy Fawkes buvo jorkšyras.
Šis "Parkin" receptas yra lengvai pagamintas ir sukuria mielą, drėgną, lipnų pyragą - nors jūs galite valgyti pyragą beveik iš karto, jei jis apvynioos ir saugomas kelias dienas. Kitas grožio tortas yra gerai laikomas sandariai uždarytoje alavoje, gali būti valgomas kaip pyragas arba šiltas kaip pudingas su gudronu ir alternatyva kempinių pyragas smulkmenoje, suteikiant jai daugiau autentiško skonio nei šviesos vasaros smulkmena.
Parkin yra vienas iš geriausių tortų, man tai patinka, bet tada aš esu iš Jorkšyro.
Ko jums reikia
- 220 g (8 oz.) Minkšto sviesto
- 110g (½ puodelio) minkštas, tamsiai rudas cukrus
- 55 g (¼ puodelio) juodo pudaro / melasos
- 200 g (1 colių) aukso sirupo / kukurūzų sirupo
- 110 g (½ puodelio) vidutinės avižinių dribsnių
- 200 g (1 silpnas puodelis) savaiminio pjovimo miltai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 4 šaukštelis grūdų imbiero
- 2 arbatinis šaukštelis muskato riešutų
- 1 arbatinis šaukštelis
- sumaišytas prieskonis
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- Jei reikia, pienas
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 140C / 275F / dujos 1
- Tepkite 20 cm x 20 cm (8 "x 8") kvadratinį tortą.
- Dideliame sunkiajame padaže švelniai šilumai ištirpinkite sviestą, cukrų, pyragą, auksinį sirupą. Neleiskite mišiniui virti, jūs tiesiog turite ištirpinti juos kartu.
- Didelėje erdvioje kepimo dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Palaipsniui įpilkite ištirpinto sviesto mišinio, padengdami visas sausas medžiagas ir gerai išmaišykite.
- Palaipsniui įmaišykite kiaušinius po kelis šaukštus vienu metu. Pagaliau šiek tiek pridėkite šaukštą, jei mišinys jaučiasi sausas, tai turėtų būti minkštas tortas. Gerai išmaišykite.
- Supilkite mišinį į paruoštą skardą ir virkite 1½ valandos, kol tvirtas ir tamsiai aukso rudas.
- Pašalinkite parkiną iš orkaitės ir palikite alavą atvėsti. Kai vėsiai laikykite Parkin hermetiškoje skardoje mažiausiai 3 dienas, jei galėsite atsispirti valgyti, netgi galite ją palikti iki savaitės prieš valgį, o skonio tikrai išauga, o mišinys dar labiau minkštėja ir tampa drėgna ir lipnus. "Parkin" hermetiškame konteineryje bus iki dviejų savaičių.
Pastabos apie "Parkin": tai puikus tortas, bet taip pat pagardina pudingą su nedideliu vaniliniu ledais arba eina visą veislę ir turi krevečių
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 876 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 232 mg |
| Natris | 472 mg |
| Angliavandeniai | 135 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |