Neapsigaukite dėl recepto paprastumo - tai yra rimtai geras dalykas valgyti. Keletas desertų karštu metu dažniau gaivina nei ledinis pyragas, o tai ypač kietas dėl jo ryškių citrusinių savybių.
Pagrindiniame recepte reikalaujama, kad šviežios lazdos sultys ir tik trys kitos sudedamosios dalys, tačiau iš to gautos skonio savybės neviršytų dalių sumos. Kalkės gerai veikia ir su kitais vaisiais, kad desertas gali būti gerokai patobulintas paprasčiausiai pridedant šviežių ar konservuotų vaisių arba konservuotų pyragų įdaru.
Meksikoje yra labai vertinama tokio tipo nekepto pyrago ar pyrago receptas, pagamintas iš kintančių sluoksnių sluoksnių ir kreminio skysčio mišinio, kuriuose krosnys paprastai laikomos sandėliavimo patalpomis ir naudojamos gaminti tik ypatingomis progomis .
Šis receptas yra pakankamai paprastas, netgi labiausiai pradedančiųjų virėjų (ir skonį patinka beveik visi, jauni ir seni), todėl tai puikus pasirinkimas, kaip padaryti su vaikais.
Kadangi pyragas turi sėdėti šaldytuve keletą valandų prieš patiekiant, geriausia tai padaryti naktį, kol planuojate valgyti.
Ko jums reikia
- 1 puodelis šviežiai spaustų Meksikos kalkių / pagrindinių laimų sulčių *
- 1 12 uncijų / 355 mililitrų gali išgaruoti pieną
- 1 14 uncijų / 414 mililitrai gali saldinti sutirštintą pieną
- Apie 50 supakuota
- Maria sausainiai (Marie sausainiai) (arba kiti sausi, plonieji, švelnūs skonio slapukai)
- Neprivaloma: tarkuotų kalkių išdroža apdailai
- Neprivaloma: švieži arba konservuoti vaisiai (žr. Variantus)
Kaip tai padaryti
* Jums gali būti pagunda naudoti šį receptą išpilstytų liepų sulčių, bet aš primygtinai rekomenduoju šviežiai išspausti ; tik šviežias produktas suteiks ryškių, smulkių skonių, kurias šis pyragas nusipelno.
Kruopščiai sumaišykite šviežiai išpjaustytą kalkių sultys, išgarintą pieną ir sutirštintą pieną , maišytuvu, maišytuvu arba energingai purkštuvu.
Uždenkite 9 colių apvalios kepimo skardos dugną (ar kitą panašios apimties formą - žr. Pastabas žemiau) su Maria slapukų sluoksniu. Nesijaudinkite išardyti kai kurių slapukų, kad jie atitiktų kojines ir kvailius, bet nesijaudinkite dėl to; tol, kol dangtelis yra pakankamai padengtas, tu gerai.
Per slapukus supilkite maždaug penktadalį pieno / sulčių mišinio, paskleiskite jį lygiai su šaukštu ar guminiu menteliu.
Švelniai uždėkite dar vieną slapukų sluoksnį. Sekite tai apie ketvirtadalį likusio pieno mišinio. Kepti slapukus ir mišinį pakartokite, kol šie ingredientai pasibaigs, kad pabaigtumėte kreminiu sluoksniu.
Jei norėtum papuošti tortą, viršuje drožkite truputį kalkių žievelę (tik žalios spalvos, be šerdies).
Švelniai palieskite patiekalą ant stalo arba pakoreguokite keletą kartų, kad pašalintumėte didelius oro burbuliukus ir padėtumėte sluoksnius. Uždenkite plastikiniu apvalkalu arba dangčiu ir šaldykite per naktį arba mažiausiai 6 valandas.
Kad paduotumėte, supjaustykite pyragą į pleištus ar kvadratus ir naudokite mentele, kad pašalintumėte kiekvieną gabalėlį iš keptuvės. Vienkartiniai sausieji slapukai absorbuoja didžiąją dalį skysčio, viskas paverčia drėgnais pyrago tipo kreminės citrusinių gėrybių rinkiniu.
Padengti ir šaldyti visus likusius; tai gerai išlieka kelias dienas.
Kepimo kepinių pyragas variantai:
Viršutinė šio gražaus kūno sudėjimo vaisiai prieš įdėdami į šaldytuvą, ir jūs pridėsite dar vieną skonio sluoksnį kreminiam ir citrusiniam. Čia yra skanios šviežios raudonos ir (arba) juodos avietės, taip pat supjaustytos šviežios braškės arba konservuoti persikų skiltelės, mango kubeliai ar vaisių kokteilis. Įsitikinkite, kad visi konservuoti vaisiai gerai nusausinti.
Konservuotų pyragų įdaru gerai veikia ir tai, ypač vyšninė ar mėlynių.
Kadangi tai yra "be bake / no-cook" pyragas, lengva keisti pan. Matmenis neapsigydami nelaimės:
Sukurkite atskiras porcijas (kaip parodyta paveikslėlyje aukščiau) stikliniuose krevetės induose ar vienkartiniuose puodeliuose. Pabandykite naudoti aiškius konteinerius, kad sluoksniai būtų matomi.
Naudokite stačiakampio (vietoj apvalios) keptuvę, jei norite nupiešti kvadratus, o ne pleištus.
Padarykite aukštesnį desertą surinkdami jį į keptuvę; gabalas tarnauti.
Surinkite savo kalkių pyragą pavasario formos indelyje ; prieš pjaustant ir servetą atsargiai pašalinkite išorinį žiedą.
Nėra jokios priežasties, dėl kurios jums net nereikėtų naudoti metalo ar stiklo "visos"; Padarykite kalkių šaldytuvo pyragą patvarioje arba vienkartinėje plastikinėje talpykloje, jei tai tinka jūsų ar jūsų šaldytuvo gerovei.