Pimiento sūrio paplitimas yra svarbus ir labai mylimas pietų patiekalas, todėl jį labai lengva paruošti. Patiekite kaip užkandą su kepta duona arba krekeriais arba panaudokite sumuštiniams arba salierų lazdelėms užpildyti. Tai taip pat suteikia nuostabų papildymą kepintuose mėsainiuose.
Pasak "Chattanooga" viešojo būsto (jie sukuria neįtikėtiną pimiento sūrio užkandžių plokštę!), Pimiento sūrio išplitimą galima atsekti iki XX a. Pradžios.
Pimiento sūriu galima pagaminti šiek tiek švelniau, su šiek tiek supjaustytais krapų ar paprikos pipirais, arba palikite jį lygus ir kreminis. Man patinka tai su tarkuotu svogūnu arba svogūnų milteliais, bet tai neprivaloma. Man taip pat patinka grietinėlių sūrio ir majonezo su čederiu derinys, o "Texas Pete" ar "Frank's Hot Sauce" brūkšniai prideda malonų šilumą. Kai kurie daro jį be grietinėlės sūrio, tik majonezą. Kiekvienas pietų virėjas turi savo artimą šeimos receptą, o ne du yra vienodi.
Pimiento yra didelis saldžiųjų raudonųjų pipirų. Paprikos yra širdies formos ir saldesnės nei saldžiosios raudonos paprikos. Paprika gaminama iš pimientos. Tikriausiai galite rasti pimientos į stiklainius jūsų vietinio prekybos centro grožeryje. Jei jų negalite rasti, skrudintų raudonųjų paprikų gali būti naudojama žiupsnelis arba kepta savo raudonųjų paprikų (žr. Toliau pateiktas instrukcijas).
Ko jums reikia
- 8 uncijos aštrių Čederio sūrio (susmulkintas *)
- 3 šaukštai (apie 2 uncijos) grietinėlė (minkšta)
- 1/3 puodelio majonezo
- Neprivaloma: 1 šaukštas svogūno (tarkuoto)
- karštas padažas ("Texas Pete", "Frank's", "Tabasco" ir kt.)
- 4 uncijos pimientos (išdžiovintos ir kapotos)
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Supjaustykite sūriu ir padėkite į maišytuvą. Jei naudojate, kartu su karštu padažu įpilkite grietinėlės sūrio, majonezo ir tarkuotų svogūnų. Sumaišykite su medine šaukšteliu arba lanksčiu mentele, kol gerai susimaišysite. Pridėkite išdžiovintą ir supjaustytą pimientos ir toliau sumaišykite, kol gerai sumaišoma. Skonis ir sezonas su druska ir pipirais, jei reikia.
Laikyti šaldytuve, padengtame, iki 1 savaitės.
* Jei įmanoma, supjaustykite sūrį iš kokybiško Čederio sūrio bloko.
Naudokitės aštriu, itin ryškiu ar deriniu. Man patinka geltonas sūris, bet jūs taip pat galite naudoti balto sūrio.
Patarimai ir variantai
- Įmaišykite keletą šaukštų susmulkintų marinuotų jalapeno pipirų arba susmulkintų daržovių su krapais į sūrio mišinį.
- Pimientos supjaustytas raudonųjų paprikų kepinys.
- Įmaišykite česnako miltelių brūkšnį.
Kaip kepti šviežias Pimiento pipirai ar raudonųjų pipirų pipirai
Įkaitinkite orkaitę iki 500 F. Įdėkite papriką į kepimo skardą ir įdėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę maždaug 30 minučių, dažnai pasisukdami iš visų pusių. Skinai turėtų būti sudrėkintos ir raukšlėtos. Iškepkite pipirus iš orkaitės ir sandariai uždėkite juosta folija. Palikite stovėti maždaug 25-35 minučių arba kol paprika bus pakankamai šaunūs. Skaldyk papriką ir pašalinkite stiebą, žievelę ir sėklas. Supjaustykite papriką ir panaudokite recepte arba padėkite į talpyklą, pridėkite keletą šaukštų alyvuogių aliejaus ir padėkite indą. Šaldytuvus supjaustykite iki 2 savaičių.
Tau taip pat gali patikti
Baziliko riešutmedžio skilimas
Homemade Boursin Cheese Spread
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 51 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 77 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |