Kantono kreminė kukurūzų sriuba

Tradiciškai ši šilta Kantono sriuba paruošiama taip pat, kaip "Chicken Velvet" , nulupdami mėsą arba jūros produktus į smulkius gabalėlius ir sumaišydami ją su kiaušinių baltymu, skysčiu ir kukurūzų krakmolu. Šis kreminės kukurūzų sriubos receptas yra daug paprastesnis - kukurūzų krakmolas ir vandens mišinys naudojami kaip tirštiklis, o kiaušinių baltymai prieš tiekiant į viščiuką tiekiami į karštą sultį, kaip ir kiaušinių lašinamojoje sriuboje . Baltiniai pipirai, žalieji svogūnai ir azijietiškas sezamo aliejus papildo sultiniu papildomą skonį.

Ko jums reikia

• 5 puodeliai
• naminis vištienos atsargas ar parduotuvėje nusipirktą vištienos sultinį
• 1 1/4 puodelių konservuotų grietinėlės kukurūzų
• 1/4 arbatinis šaukštelis, pagal skonį
• 1/2 arbatinio šaukšto granuliuoto cukraus
• Juodi arba baltieji pipirai, pagal skonį
• 2 arbatinius šaukštelius iš Kinijos ryžių vyno arba sauso šerio
• 3/4 puodelio virtos krabinės mėsos arba virtos supjaustytos kumpio
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo ištirpinama 2 šaukštai vandens
• 2 kiaušinių baltymai, šiek tiek sumušti
• 1/2 šaukštelio
• Azijos sezamo aliejus arba pagal skonį
• 2 žalias svogūnas (pavasario svogūnai), smulkiai pjaustytas garnyrui, pasirinktinai

Kaip tai padaryti

1. Sultinį ar lašą supilkite į keptuvę virš vidutinio karščio. Išmaišykite kreminę kukurūzą ir grąžinkite į virinimą (apie 3 minutes).
2. Sumaišykite druską, cukrų, baltieji pipirai , ryžių vynas arba šerius ir virtą krabų mėsą. Virkite maždaug 2 minutes, kad vėl vėl išvirtumėte.
3. Kukurūzų krakmolą ir vandens mišinį išmaišykite greitai, tada supilkite į virinamą sriubą, maišydami, kad ištirštumėte. Kai sriuba susilieja, nuimkite puodą nuo šilumos.

1. Kiaušinių baltymus supilkite į sriubą pastoviu srautu ir greitai maišykite laikrodžio rodyklės kryptimi tol, kol jie suformuos plonus skiauteles.
2. Jei naudojate, pridėkite sezamo alyvą ir žalią svogūną.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	83
Bendras riebalų kiekis	1 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	3 mg
Natris	810 mg
Angliavandeniai	14 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	5 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)