Šis "No-Sugar" pridedamas bananų riešutų duonos receptas sujungia natūralius cukrus bananuose su "Splenda" saldinimu, kad sukurtų puikiai saldintą bananų duona.
Kepti į greito duonos kategoriją, tai lengvai surinkta duona puikiai tinka tiems, kurie nori išlaikyti mažesnį cukraus kiekį, tuo pačiu mėgaudamiesi retkarčiais saldžiu gėrimu.
Nedaug žodžių apie greitus duonus
Greitos duonos yra tos, kurios nereikalauja minkymo ar pakilimo ir todėl greitai pagaminti, taigi ir jų pavadinimai. Paprastai jie kepami keptuvėje, kaip duona. Nors jie gali būti saldūs ar pikantiški, greita duona dažnai asocijuojasi su desertu.
Jie rauginami su kepimo soda , kepimo milteliais arba abu, ir dažnai gauna lifto iš tešlos kiaušinių. Riebalai gali būti aliejaus ar sviesto. Kaip ir bandelės, per maišymas yra stipriai atgrasyti, kitaip jūs baigsite kepimo reiškinį, vadinamą tuneliu.
Kvapų ir greito duonos tuneliavimas reiškia didelius oro kišenes ir tunelius, kurie susidaro, kai tešla maišoma. Be to, maišymas ilgą laiką sukuria daugiau glitimo nei jums reikia, skirtingai nei duonos tešla, kuri remiasi stiprios glitimo struktūros, padedančios sugauti oro, kad ji pakiltų. Be to, per maišymą sukelia sunkesnę trupę, kuri greičiau pasklido. Bottom line: lengvoji ranka veikia geriausiai.
Greitos duonos yra idealios valgomosios dovanos ir šeimininkės dovanos šventėms ar bet kada.
Ko jums reikia
- 5 vidutiniškai prinokę bananai, supjaustyti, apie 1 1/4 puodelio
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 2 dideli kambario temperatūros kiaušiniai
- 1/2 puodelio vandens
- 3 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis bananų ekstraktas
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio "Splenda" granuliuota pluoštu (originalus taip pat veiks)
- 1 puodelis smulkintų pekano desertų
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Lengvai padėkite 9x5 colių keptuvę ar 18 mini Bundt pan skysčių arba 4 mini keptuvines keptuves su augalinio aliejaus virimo purkštuvu ir atidėkite.
- Nors orkaitė šildoma, vidutinėje dubenyje supilkite 1 1/4 puodelio bananus, 1/2 puodelio daržovių aliejaus, 2 didelius kambario temperatūros kiaušinius, 1/2 puodelio vandens, 3 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto ir 1 arbatinį šaukštelį bananų ekstraktas.
- Atskiroje terpės dubenyje sušalinkite 2 puodelius universalios miltų, 1 arbatinį šaukštelį soda, 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius, 1/2 šaukštelio malto cinamono ir 1/4 puodelio Splenda.
- Išmaišykite sausus ingredientus į bananų ir kiaušinių mišinį, kol jie sumaišomi, tačiau nesimaišykite iki tolygiai. Viršutinis tešlos maišymas gali sukelti tankią, tuneliuotą duoną. Tokiu pačiu būdu supilkite į 1 puodelį smulkintų pekanų.
- Šaukštą tešlą į pasirinktą (-es) paną (-es). Kepkite 50 minučių. Išbandykite duoną įkišdami ir išimdami nedidelį peilį. Jei peilis tvirtai nuvalomas be tešlos, duona yra visiškai virta.
- Išimkite iš orkaitės ir 10 minučių atvėsinkite ant vielos lentynos. Paleiskite peilį aplink bananų duonos kraštus ir pasukite į vielinį stalą ir išimkite indą. Pasukite dešinėn į viršų ir leiskite visiškai atvėsti prieš patiekiant.