Šviežios spanguolės tikrai išsiveržs
Spanguolių istorija
Mažesnis spanguolių botaninis pavadinimas, Vaccinium oxycoccos, kilęs iš lotynų vacca, tai reiškia karvę, nes karvės, atrodo, mėgsta juos. Oksikocka reiškia aštrius augalo lapus. Ši veislė visų pirma žinoma Europoje. Šiaurės Amerikoje didžiulė uogų veislė yra V. macrocarpon, iš makro , tai reiškia didelius, su ovaliais lapais.
Anglų kalbos žodis " spanguolės" yra sutrumpinta kriauklių burokėlių versija, pagaminta iš augalų gėlių, kurios nuleidžiamos ir panašios į krano galvą.
Šie paukščiai taip pat mėgsta uogas, kurios auga dirvose, kur kranai atlieka savo namus. Kanadoje spanguolės dažnai vadinamos amerikietišku vardu, atoca. Spanguolės taip pat žinomos kaip " bounceberries", nes jie tiesiog burbuliuoja, jei mėtomi švieži ir rausvoji, nes meškos taip pat juos myli.
Highbush spanguolės (Viburnum trilobum) yra visiškai skirtingos sausmedžių šeimos vaisiai, nors ir panašūs. Highbush spanguolės auga ant krūmo su smailiais lapais, kur spanguolės auga ant vynmedžio su ovaliais lapais. Highbush spanguolės turi vieną sėklą, kuri nėra valgoma. Jie gali būti vartojami vienodai bet kokiu receptu, naudojant išvalytas spanguolės, kai sėklos pašalinamos naudojant sietą.
Piligrimai išmoko visko apie spanguolių iš vietinių amerikiečių, kurie pripažino natūralią konservavimo galią (benzoinės rūgšties) uogose ir dažnai juos maišydavo į pemmikaną (džiovintą mėsos mišinį), kad prailgintų jo galiojimo laiką.
Spanguolių padažas atėjo į nuotrauką per generolą Ulissą S. Grantą, kuris įsakė jį tiekti kariuomenei 1864 m. Peterburgo sode. Žvirgždų padažas pirmą kartą komerciškai konservuotas 1912 m. Cape Cod Cranberry Company, kuris pardavė šį produktą kaip "Ocean Spray Cape" Menkės spanguolių padažas. " Susijungimas su kitais augintojais pasikeitė į gerai žinomą "Ocean Spray" korporaciją, garsią savo spanguolių produktais.