Kur prasidėjo popietės arbata?
Nebėra vertingesnio britų ritualo nei ceremonijos ir popietės arbatos ruošimo. Manoma, kad pagal užsakymą patenkinta Anna Ana, 7-oji Bedfordo kunigaikštystė, 19 amžiaus pradžioje. Įprasta įprotis tarnauti vakarienei nuo 8 iki 9 val. Paliko alkūnės kunigaikštystę ir vėlyvą popietę "nusileidžiančiu jausmu". Norėdami išstumti badą, ji užsisakytų arbatą, duoną, sviestą ir pyragaičius, kurie bus patiekiami jo kambaryje.
Vėliau ji pakviesdavo draugus prisijungti prie jos savo namuose, o lengva arbata buvo tokia sėkminga, kaip įpročiai.
Didžioji kunigaikštiena tęsė tradiciją grįžti į Londoną ir greitai išsiplėtė "In Home" arbata, kuri greitai išplito visoje Anglijoje. Pranešimai apie arbatą buvo išsiųsti giminaičiams ir draugams, nurodant, kokia valanda bus arbata. Kartais pasirodė pramogos, bet dažniausiai tai buvo tiesiog pokalbis ir truputį nenusileidžiami prieskoniai dėl arbatos ir pyragų. Jei pranešimai "namuose" buvo gauti, svečias turėjo dalyvauti, nebent, žinoma, būtų išsiųstas apgailestauju. Kiekvieną dieną buvo bent vienas asmuo, turintis namuose, ir socialiniai ryšiai buvo greitai užmegzti, taigi moterys taip reguliariai matydavo vienas kitą.
Arbatos paėmimas palaipsniui plinta iš namų ir apskritai į visuomenę. Arbatos salonai tapo normomis, o arbatos kambariai, ir visur atsirado arbatos sodai.
Edvardo laikų laikotarpiu "namuose" išnyko kaip noras keliauti.
Arbata buvo patiekiama keturias valandas naujose prabangių viešbučių arbatos salėse, kuriose "Ritz" yra viena iš labiausiai žinomų ir aukštos klasės parduotuvių, tokių kaip "Fortnum" ir "Mason", ir dažnai ją lydi lengva muzika ir kartais net šiek tiek šokiai. Arbatos šokiai tapo kažkuo reiškiniu ir tęsėsi iki pat po Antrojo pasaulinio karo, bet tada palaipsniui išnyko.
Kaip ir popietės arbata, dabar didžiulė arbatos šokio atgimimas visoje Jungtinėje Karalystėje ir Airijoje ir jais naudojasi visi amžiams.
Popietės arbata šiandien
Du Pasauliniai karai radikaliai pakeitė popietės arbatos pasiėmimą, ypač tariant, kad arbatos tęstinumas tęsiasi į 50-ųjų, bet pagal užsakymą išliko iki XX a. Vidurio. Tačiau, kaip britai pradėjo savo meilės santykį su kavos barais, deja, popietės arbata tapo šiek tiek daugiau nei išblukęs britų tradicija sumušti prieš turistus.
Whizzing į priekį į 21 amžiuje, bet kaip, kaip ateityje popietės arbata "Ritz" dabar yra viena iš sunkiausių į knygą maitinimo patirties Londone? Ir už žinomų "Betty's" arbatos kambarių Jorkšyruose, rings blokas. Ateikite trečią valandą, aukštyn ir žemyn šalyje, viešbučio valgomojo kambariai pilni ir stalą groan po svorio stendai, obuolių, supakuotų su pyragaičiais ir kepsniais. Tees grįžta dar kartą ir dideliu būdu.
Ironiška, kad 2008 m. Prasidėjęs ekonomikos nuosmukis buvo įskaitytas į šį atgimimą. Atrodo, kad sugrįžimas į tradicines vertybes ir homoseksualus yra labiau paplitęs, kai pinigai yra griežti.
Tačiau yra vienas didelis skirtumas. Kunigaikštijos laiku arbata vienos dienos metu užpildė spragą.
Šiandien popietės popietė paprastai pakeičia pietus ir sumažina didelių vakarienių poreikį. "Buvimas namuose", mes naudojame popietės arbatą kaip būdą susitikti ir valgyti. Ir koks geresnis būdas išnaudoti laiką drėgnoje, šalčio "staycation" nei kelias valandas, tęsiasi per arbatą ir skonius? Taigi madinga yra popietės arbata, kad nuotakas biudžetą pasirenka tarnauti, o ne oficialus sėdimas maistas. Ir net SPA visoje šalyje aptarnauja popietę arbatą kaip dalį SPA dienos.
Jei norite pamatyti, kas tradiciškai patiekiama po pietų arbatos, pažvelkite į šiuos receptus