Nors yra įprastas mitas, kad žalia arbata yra natūraliai be kofeino, žalioji arbata yra kofeino .
Trumpas atsakymas yra tas, kad puodelio grynos žaliosios arbatos paprastai yra apie 25 miligramus kofeino per 8 uncijos tarnauti . Tai laikoma mažu kofeino kiekiu. Tai yra maždaug 1/4 kofeino kiekio, kurį rasite tipiškoje puodelio kavos ir maždaug 1/2 kofeino kiekį, kurį rasite tipiškoje puodelio juodos arbatos.
Sudėtingesnis (ir išsamus) atsakymas yra tas, kad kofeino kiekis žaliojoje arbata yra nuo rūšies iki tipo, o žalioji arbata gali būti bet kurioje vietoje nuo 12 mg kofeino iki 75 mg kofeino arba netgi tam tikroms " Matcha" žaliosios arbatos rūšims ir kitos miltelių žaliosios arbatos. Yra daug veiksnių, kurie įtakoja arbatos kofeino lygį , įskaitant žaliosios arbatos.
Keletui kofeino kiekio žaliosios arbatos dispersijos idėjos čia pateikiama keletas Maisto mokslų žurnale išvardytų kofeino matavimų pavyzdžių. Visi mėginiai buvo pagaminti iš aštuonių uncijų vandens per du gramus sausos žaliosios arbatos, paruoštos tris minutes:
- "Stash" arbata "Decaf Green" - 7,6 mg
- Dekoratyvinės prieskoninės žaliosios arbatos - 12 mg
- Ten Ren Green Tea - 16,4 mg
- Lipton Green Tea - 16,4 mg
- "Stash" arbata "Organic Green Tea" - 27 mg
- "Stash" arbata "Premium Green Tea" - 30,2 mg
- Peet's Coffee Green Tea - 33,4 mg
- "Stash" arbata "Dragonwell Exotica" žalioji arbata - 47,8 mg
Panašiai pastebėsite ir daugybę skirtingų komercinių arbatos gėrimų, pavyzdžiui, išpilstytų gėrimų ar gėrimų, pagamintų kavos ar arbatos parduotuvėse.
Čia yra keletas įvairių žaliosios arbatos gėrimų gamintojų paskelbtų pavyzdžių:
- Lipton Brisk Green Tea (12 oz) - 6 mg kofeino ( 4 mg už 8 uncijos )
- Arizonos žaliosios arbatos (23,5 oz.) - 22 mg kofeino ( po 7,5 mg 8 oz )
- Snapple Green Tea (16 oz) - 15 mg kofeino ( 7,5 mg / 8 oz )
- SoBe žalioji arbata (20 oz) - 35 mg kofeino ( 14 mg už 8 uncijos )
- "Nestea Peach Green Tea" (20 oz) - 42 mg kofeino ( 16,8 mg / 8 oz )
- "Caribou" žalia arbata (12 oz) - 44 mg kofeino ( 29,3 mg kofeino per 8 oz )
- "Starbucks" žaliosios arbatos kremas "Frappuccino" ("Tall" / 12 oz.) - 75 mg kofeino ( 50 mg / 8 oz )
Žinoma, tai tik nedidelis mėginių ėmimas, ir tai priklauso nuo daugybės kintamųjų (arbatos rūšies, vandens arbatos santykio, kitų ingredientų buvimo / nebuvimo, dydžio aptarnavimo, alaus laiko ir kt.). Tikroji kofeino koncentracija tam tikroje žaliojoje arbatoje yra labai sudėtinga, labai nedaug įmonių skelbia savo arbatos kofeino kiekį ir negalėsite tiksliai jį išbandyti be laboratorijos įrangos.
Tačiau, jei norite išvengti kofeino žaliojoje arbatoje, naudodami šiuos metodus galite sumažinti kofeino kiekį savo žaliose arbatose:
- Praleiskite kavinės žaliuosius arbatos. Kaip matote iš kofeino kiekio žaliavos arbatos gėrimuose iš "Starbucks" ir "Caribou Coffeehouses", kavos parduotuvės žaliosios arbatos gėrimai dažniausiai yra didesni kofeino nei kiti žaliosios arbatos gėrimai.
- Pasirinkti dekano žaliosios arbatos. Atminkite, kad dekarpinės žaliosios arbatos yra ne kofeino, bet jos yra mažesnės kofeino nei kitos žaliosios arbatos.
- Gerti žaliosios arbatos mišinius. Mišrios žaliosios arbatos, tokios kaip citrinžolės ir žaliosios arbatos arba mėtos ir žaliosios arbatos 50-50 gumuluoklių , dažniausiai yra maždaug pusės jo nepanaudotos kofeino. (Panašiai į butelius išpilstytas žaliosios arbatos paprastai yra mažiau kofeino, nes skystieji vaisiai yra sumaišomi su kitomis skystomis medžiagomis.)
- Nebandykite "dekabinti savo namuose". Namų arbatos kofeinas yra mitas .
- Gerai užgerkite žalią arbatą. Daugelis žmonių naudoja verdantį vandenį, norėdami pagaminti žaliosios arbatos ar užpilti žalios arbatos daugiau nei 3-4 minutes. Tai didina kofeino kiekį jūsų puodelyje. Vietoj to naudokite ėsdinamąjį vandenį ir užvirkite 30 sekundžių iki keturių minučių, o optimaliam užšaldymo laikui nuo pusantros minutes iki trijų minučių daugeliui žalių arbatų.
- Gėrėk žalių arbatos krepšelį visai lapai . "Teabagai" turi daugiau kofeino nei paprastai neišneštosios arbatos .
- Gerkite mažai mėlynus žaliuosius arbatos. Arbūzų ar "patarimų" paprastai yra didesnis kofeinas nei vyresni, labiau subrendę lapai. Dėl šios priežasties spyruoklių derliaus (pvz., Shincha) dažnai (bet ne visada) yra daugiau kofeino nei vėlyvosios derliaus arbatos (kaip Bancha).
- Gerkite "šakeles". "Stiklinės arbatos" yra pagamintos iš arbatmedžio žiedų ar stiebų. Jie natūraliai yra labai mažai kofeino. Populiarios šoninės arbatos yra Kukicha ir Houjicha.
- Geri žalios arbatos, kurios nėra atspalvis. "Matcha" ir "Gyokuro" natūraliai yra labai dideli kofeino, nes jie yra atspalvių auginamos arbatos. ("Shade" auginamos arbatos reaguoja į saulės spindulių trūkumą didindamos savo chlorofilo ir kai kurių kitų cheminių junginių, įskaitant kofeiną, kiekį.)
- Venkite miltelių žalių arbatų. Pieno žaliosios arbatos, tokios kaip "Matcha", vartojamos kaip suspensija, o ne infuzija. Tai reiškia, kad geriate lapą vietoj lapų infuzijos, o jūs vartojate kiekvieną paskutinį šiek tiek kofeino, kurį jis gali pasiūlyti.
* Jei norite, kad "arbata", kurios sudėtyje nėra kofeino ir kurios skonis yra maždaug panašus į žaliosios arbatos, siūlome žolelių arbatą / tisaną be kofeino, pvz., Jiaogulaną, žalią roibą ar citrininį balzamą.