"Pretzel Butterscotch Fudge" yra tiek druskos, tiek saldžios, traškios ir kreminės! Jums patiks šis paprastas ir įdomus įsiutimas. Man patinka jį papildyti dideliu jūrų druskos kiekiu, tada jį patiekiame nedideliuose skiltelėse, kad galėtumėte puikiai padazauti vakarienę.
Ko jums reikia
- 9 1/3 oz cukraus (1 1/2 puodelio)
- 5 šaukštelio išgarinto pieno (2/3 puodelio)
- 1 aukso sviestas (2 šaukštai)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 oz zidandžiai (2 puodeliai miniatiūriniai)
- 11 oz buttercotch chips (1 2/3 puodeliai)
- 1 1/4 puodeliai keramzelės (mini, grubiai pjaustyti)
- Neprivaloma: didelė dribsnių jūros druska (pvz., Maldon)
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite 8x8 colių indą su folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
2. Vidutinėje padaže sujunkite cukrų, išgarintą pieną, sviestą ir druską. Įdėkite indą ant vidutinio karščio ir maišykite, kol sviestas ir cukrus ištirps.
3. Kartais sumaišykite, kol mišinys privirinamas. Baigę virti, nustatykite 5 minučių laikmatį ir jį virkite, dažnai maišydami.
4. Po 5 minučių nuimkite indą nuo šilumos.
Įstatykite marsmalą ir buttercotch žetonus ir įmaišykite, kol jie ištirpsta, o mišinys bus lygus.
5. Pridėkite didžiąją susmulkinto kedzelio dalį į tvorą, palikdami apie 1/4 puodelio, kad pabarstytų ant viršaus. Gerai išmaišykite, kol kruopščiai gerai sumaišomi.
6. Išrinkite įstumkite į paruoštą indelį ir išlyginkite jį lygiame sluoksnyje. Virš ją su likusiais susmulkintomis keraminėmis ir atsargiai nuspauskite ant jų, kad juos įstrigtumėte. Jei pageidaujate, pabarstykite viršuje su nulupta jūros druska.
7. Šaldykite 2 valandas, kol tvirtai. Kad paduotumėte, pakelkite jį iš lėkštės, naudodami foliją rankenomis. Iškirpti jį į mažus kvadratus. Ši fudge galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 2 savaičių, tačiau geriausio skonio ir tekstūros atveju prieš kambarį ją reikia patalpinti į kambario temperatūrą.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus "Fudge" receptus!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 113 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 16 mg |
| Natris | 56 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 4 g |