"Ice Cream Fudge" yra neįtikėtinas " Fudge" receptas, pagamintas tik iš dviejų ingredientų: ledų ir šokolado! Taip, jūs sumaišykite ledą tiesiai į fudge - aš jums sakiau, kad tai neįtikėtinai! Kadangi šis išpūstas yra toks paprastas, norint gauti geriausią skonį, svarbu naudoti aukštos kokybės šokoladą ir kvapnius ledus. Pigūs ledai ir šokoladiniai traškučiai pagamins beskonius, blizgančius rausvus. Norint papildomai apsipirkti, pabandykite naudoti ledus su maišymo formomis, pvz., Riešutais, saldainių gabaliukais arba slapi tešla - jie daro galutinį išmėginimą net skanu.
Ko jums reikia
- 1-1 / 2 svarai / 24 oz pusiau šokoladas (smulkiai pjaustytas)
- 1-1 / 2 puodeliai ledų (šiek tiek atšildyti)
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 8x8 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu . Iš šaldytuvo išimkite ledą, kad ištirptų šokoladą.
2. Supjaustytą šokoladą padėkite į didelį mikrobangų krosnelę ir mikrobangų krosnelę, kol ji beveik ištirps. Kiekvieną 30-40 sekundžių sumaišykite, kad ji būtų vienodai ištirpusi ir neleistų perkaitei.
3. Kai beveik visas šokoladas ištirps, sustabdykite šildymą ir maišykite, kol likusieji bitai ištirps ir viskas bus lygi.
4. Šokoladas turi būti ištirpęs ir šiltas, bet ne karštas ant liepsnio, ir ledai turėtų būti ištirpę ir švelniai išilgai kraštų, bet ne suskystinti. Į šokoladą įpilkite ledų ir sumaišykite, kol bus įdėtas ledas. Šaltasis ledas sukels sunkų šokoladą, ir greičiausiai turėsite rausvį šokolado mišinį su daugybe kietojo šokolado gabalėlių. Tai gerai!
5. Grąžinkite dubenį į mikrobangų krosnelę dar 30 sekundžių. Po 30 sekundžių gerai išmaišykite. Kietojo šokolado gabalėliai turėtų būti ištirpę ir išlyginti, tačiau jei vis dar turite keletą užsispyrę šokolado gabalėlių, mikrobangų krosnelę dar kartą praėjus 10-15 sekundžių, kol šokoladas išlygins. Pasibaigus procesui, turėtumėte atrodyti blizgiu, lygiu skysčiu.
6. Supilkite išpūstą į paruoštą indelį ir išlyginkite jį lygiu sluoksniu. Leiskite fudge nustatyti kambario temperatūroje mažiausiai 4 valandas arba šaldytuve bent valandą.
7. Kai suktukas visiškai sukonfigūruotas, išimkite jį iš dėklo, naudodami foliją kaip rankeną. Nulupkite foliją ir naudokite didžiulį aštrių peilį, kad išlygintumėte į mažus kvadratus.
8. " Ice Cream Fudge Fudge" galima laikyti hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki dviejų savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 82 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |