Šis "Lavender Fudge" yra lygaus, kreminio išdrožo, kurio sudėtyje yra "lydymo į veidą" tekstūra ir puikus levandų skonis! Aš ne visada buvo gėlių desertų gerbėjas, bet, kai jie padaryti teisingai, jie yra skanūs . Jei nesate tikri, ar esate levandų gerbėjas, išbandykite šį receptą ir pažiūrėkite, ką jūs manote! Mėgaukitės šia puošnumo lyguma arba sutepkite šokoladą ir mielą saldainių papildymą.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio stiprus kremas
- 1 šaukštas levandos (džiovintas, kulinarinis rangas)
- 1/2 puodelio / 4 uncijos sviesto
- 2 puodeliai cukraus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 12 uncijų
- baltojo šokolado traškučiai (arba kapotų baltojo šokolado)
- 7 uncijos zefyras kremas
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 ar 4 lašai violetinės maisto spalvos (aš naudoju Americolor Regal Purple)
- Neprivaloma: 4 uncijos šokoladas
Kaip tai padaryti
- Paruoškite 9x9 colių paną, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu .
- Sumaišykite grietinę ir levandą nedideliu puodeliu vidutinio karščio metu. Grietinėlę įpilkite į keptuvę, tada pašalinkite indą nuo šilumos ir uždėkite dangčiu. Leisti kremą sėdėti 20 minučių, kad įkvėptų jį levandų skoniu.
- Po 20 minučių grietinėlę supilkite į tinkamą sietą į vidutinį indą, kad pašalintumėte levandą. Į kremą pridėkite sviestą, cukrų ir druską ir padėkite indą ant vidutinės karščio. Maišykite, kol cukrus ir sviestas išsilydo.
- Tęskite kepimą, dažnai maišydami, kol vyksta virinimas. Įdėkite saldainių termometrą ir išmaišykite dažnai, kol jis skaito 235 F (113 C) ant saldainių termometro.
- Kai jis pasiekia 235 F, išimkite indą nuo karščio ir pridėkite baltojo šokolado drožlių ir zefyrai. Energingai išmaišykite, kol jie ištirpsta. Jei reikia, trumpą laiką ištirpinkite lustai, kad grįžtumėte į šilumą.
- Įpilkite vanilės ekstrakto ir 3 lašus violetinės maisto spalvos. Gerai sumaišykite ir, jei reikia, pridėkite dar vieną lašą arba dvi spalvos, kad gautumėte purpurinį atspalvį, kuris jums patiko.
- Supilkite į paruoštą indelį ir sumaišykite jį į lygų sluoksnį. Leiskite kambario temperatūrai nustatyti 3-4 valandas arba šaldytuve 1 - 2 valandas.
- Nustačius, supjaustykite mažais 1 colio gabalais.
- Norint pagaminti neprivalomą šokoladą, ištirpinkite šokoladą į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Perkelkite jį į plastikinį maišelį ir supjaustykite mažą skylę kampe. Nuplaukite šokolado sūkurį ant kiekvieno gabalėlio, po to šaldytuvą įšaldykite, kad visiškai atitirptumėte šokoladą.
- Laikykite "Lavender Fudge" hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki vienos savaitės arba šaldytuve iki dviejų savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 154 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |