Šis paprastas kumpis ir makaronų troškinys gausiai skonį pagardina paprastu majonezo ir sūrio padažu. Sviestinis keptuvių mišinys yra tobulas apdaila, pagamintas pikantiškas, traškus papildas. Tai puikiai naudojamas liekamasis kumpis. Užšaldykite likusius kumpio patiekalus arba supjaustykite mažomis porcijomis tokiems receptams. Supilkite jį sandariai ir įdėkite į maišus su šaldikliu. Sušaldykite 1-2 mėnesius (USDA rekomendacija).
Recepte reikalaujama užšaldytų lima pupelių, tačiau nenaudokite verdant šaldytų žirnių, sumaišytų daržovių arba žirnių ir morkų mišinio. Dėl papildomos spalvos ir skonio pridėkite šaukštą arba du kapuoto pimiento. Žalioji svogūnai yra puikus papildomas skonio pasirinkimas.
Jei jums patinka daugiau papildymo, padvigubinkite džiūvėsėlius ir lydytą sviestą. Į šaukštelius įpilkite šaukštą arba du Parmezano sūrio, arba, jei norite, sudėkite juos su druska ir kai kurios petražolės brūkšniu.
Ko jums reikia
- 1 (10 uncijos) pakuotė užšaldytos lima pupelės
- 4 uncijos vermišeliai (vidutinio ar pločio)
- 1/3 puodelio majonezo
- 1 šaukštas miltų
- 1 puodelis pieno
- 1/2 puodelio pagamintos amerikietiško sūrio susmulkintos (arba lengvos čederio sūrio)
- 2 puodeliai supjaustyti virti kumpiai
- 1/2 puodelio
- minkštos duonos trupiniai
- 1 šaukštas lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Tepkite 1 1/2-quart troškinį arba seklių kepimo skardą.
- Kuko sušaldytos lima pupelės pagal pakuotės nuorodas. Nuleiskite ir atidėkite.
- Virkite makaronus pagal pakuotės nuorodas. Nuleiskite ir atidėkite.
- Keptuve už vidutinės ir mažos šilumos, suvyniokite majonezą ir miltus kartu. Palaipsniui įpilkite pieno nuolat maišydami. Tęskite kepimą, kol susimaišys; pridėkite sūrį ir sumaišykite, kol ištirps.
- Į padažą įpilkite virtos ir nusausintos lima pupeles, makaronus ir kumpį ir švelniai sumaišykite.
- Į paruoštą pyrago patiekalą įpilkite makaronų ir padažų mišinio.
- Sumaišykite džiūvėsius su lydytu sviestu; pabarstykite sviestą duonos trupinius virš užkandžių viršuje.
- Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę maždaug 30 minučių arba kol puodelis užpūsta ir supjaustoma.
Patarimai
Jei turite vienos dienos duoną, dribsnių trupinius. Tiesiog supjaustykite duoną į mažesnius gabalėlius - su arba be pluta - ir perdirbkite juos į maisto perdirbėją. Įdėkite jas į šaldiklio maišelį ir etiketę su pavadinimu ir data. Uždėkite maišelį ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Išbandykite skirtingų rūšių duoną. Padarykite trupinius su sausosios duonos, karšiais , prancūziškos duonos arba kasdieniais viskiais arba baltos duonos.
Norėdami išdžiovinti sausus kepinius, kepkite duonos gabalėlius, kol trupiniai yra stambūs. Išpjaukite trupinius ant apkeptos kepimo skardos ir kepkite iš anksto įkaitintoje 350 F orkaitėje apie 10-14 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Retkarčiais sumaišykite. Skrudintus gabalėlius supjaustykite duoną į mažus kubelius ir kepkite iki sausos ir auksinės rudos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 633 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 39 mg |
| Natris | 1,090 mg |
| Angliavandeniai | 74 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 21 g |