Šis paprastas mėsmalės receptas tikrai atitinka jo pavadinimą. Kepenys dirba savo aštraus magija, kad šis mėsos rankos skonis ir skanus. Šis puikus receptas yra baigtas blizgančio rudo cukraus glazūra, kuris yra puikus komplimentas kvapnus mėsos.
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 1 svogūnas (maltas)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 2 1/2 svarai maltos jautienos
- 2 1/2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis erragonas
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1/2 puodelio kečupas
- 3/4 puodelio pasukos
- 2 kiaušiniai (mušti)
- 1 arbatinis šaukštelis karštas padažas
- 1 puodelis džiūvėsių (paprastas)
- Dėl glazūros:
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 šaukštelis sidraus acto
- 2 šaukšteliai Dijonų garstyčių
Kaip tai padaryti
Į keptuvę, vidutinio karščio, supilkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir sautė maždaug 5 minutes arba kol permatomas. Išimkite iš karščio, sumaišykite česnaką ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Dideliame dubenyje įpilkite žemės jautienos, svogūnų ir visų likusių mėsos kepimo ingredientų. Sumaišykite, kad būtumėte. Nedidelį riebalų keptuvėlio dugną sutepkite keletą lašų aliejaus. Drėkinkite rankas šaltam vandeniui ir sudėkite mėsos kepimo mišinį į kepimo formą, apie 6 cm pločio, apie 3-4 cm aukščio. Bake 30 minučių. Nors kepama, rudojo cukraus, acto ir Dijono garstyčių mišinys dedamas į nedidelį dubenėlį glazūrai. Po 30 minučių pašalinkite mėsos lakštą iš orkaitės ir supjaustykite glaistu virš šaukštu. Jei tau patinka, šonuose galite įdėti šiek tiek glazūros, bet didžioji dalis turi būti ant viršaus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 518 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 188 mg |
| Natris | 1,186 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 46 g |