Saldžių kukurūzų branduoliai, vėsūs ir traškūs agurkai, ryškūs prinokę pomidorai: ši salotos vasarą dubenyje. Tai švieži, kietas ir labai lengvas. Tai paprastos vasaros salotos, puikiai prilygstančios bet kokiam keptuvui ant grotelių, ir yra tobulas papildas bet kokiam potluckui. Kadangi viskas supjaustytų daržovių, o ne daugiau skonio ir vilnos salotų, gali būti šiek tiek į priekį ir šiek tiek laiko praleisti prie savitarnos stalo.
Kadangi šios salotos kukurūzai yra žali, būtinai naudokite tik šviežią, saldią, kukurūzą , kurią patys padažėte (arba, aš manau, labai maloniai paprašė ką nors pasisakyti už jus).
Ko jums reikia
- 2 valgomieji šaukštai extra virgin
- alyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto arba citrinų sulčių
- 1 nedidelis gvazdikėlių česnakas, maltas (pasirinktinai)
- 1/2 šaukštelis bauda jūros druska
- 2 ar 3 ausys kukurūzai
- 1 didelis arba 2 mažas
- agurkai
- 3 pomidorai
- 1 mažas raudonas svogūnas
- Bazilikas, mėtų, žiedadro ar petražolių (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje suvyniokite aliejų, actą arba citrinų sultis, česnaką, jei norite, ir druskos.
- Nupjaukite kukurūzų ir nulupkite branduolius . Vis dėlto man patinka tai daryti per didelį dubenį, ir čia aš juos supjaustau į dubenį.
- Nulupkite agurkus ir supjaustykite pusiau išilgai. Naudokite šaukštą, kad išbrėžtumėte ir išmestumėte vandens sėklų centre. Apkepkite agurkus (man patinka pjaustyti jų gana mažas, didesnis už kukurūzų dydį, bet šia dvasia tikrai pjaustytų salotų, bet dydis ir forma priklauso nuo jūsų) ir pridėti juos į dubenį.
- Pagrindas arba korpusas yra pomidorai (išpjaukite standų bitų viršuje, kur jie prijungti prie jų vynuogynų). Iškirpkite pomidorus per pusę (jei pomidorai buvo kubeliai, supjaustykite jį palei pusiaujo pusę). Švelniai išspauskite bet kokį vandeningų sėklų kiekį. Pjaukite pomidorus ir įdėkite juos į dubenį.
- Nupjaukite svogūnų kamieno galą, o tada pjaukite jį pusiau išilgai. Nuimkite ir nuimkite žievelę ir laikykite ant kamieno galo, kad svogūnai liktų pastovūs, kol svogūnai kauliukai. Norėdami sušvelninti aštrų svogūnų skonį , nedvejodami įpilkite svogūno į sietą ir praskalauti jį vėsioje tekančio vandens. Pridedant dubenį, supjaustykite supjaustytą svogūną ant popieriaus rankšluosčių sluoksnių.
- Išmeskite daržoves su išdrožomis, norite, kad viskas būtų tolygiai padengta.
- Jei norite pridėti papildomą aromato skvarbą, išmaišykite keletą žolių ir paskleiskite jas ant salotos viršuje prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 190 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 210 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |