"Rompope", meksikietiškas šventinis kokteilis, panašus į eggnog, pasiskolino savo pagrindinį receptą iš ispaniško kiaušinio punšo, vadinamas ponche de huevo . Pirmą kartą XVII amžiuje vienuolynai pagimdė Pueblo vienuolyną, romėnų paplūdimio skonio visoje Meksikoje skonis, kai vienuolės tobulino receptą ir pradėjo pardavinėti saldų ir kvapų gėrimą. Kaip pasakojama, viena iš seserų paėmė originalų receptą, kuris turėjo slaptą ingredientą, prie kapo su ja. Tačiau jei šiandien kažkas trūksta, meksikiečiai, atrodo, nepastebi. Grietinėlės gėrimas sunaudoja maždaug Kalėdų ir Naujųjų Metų, tačiau jis taip pat yra tinkamas gėrimas, skirtas gimtadienio skrudinimui arba kartu su desertu. Rompope gali būti tiekiamas atšaldyti, ledo ar šilta, priklausomai nuo sezono ir skonio. Jūs taip pat galite padidinti ar sumažinti romo kiekį.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio
- blanšuotas migdolas , odos pašalintos
- 6 puodeliai pieno
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 1/2
- cinamono lazdelė
- 8 kiaušinių tryniai
- 1 puodelis aukščiausios rūšies romo
Kaip tai padaryti
- Apdoroti migdolus į pastaką maisto perdirbėjoje.
- Sumaišykite pieną, cukrų ir cinamoną lazdelėje sunkioje dugninėje indaplovėje, kol cukrus ištirps ir pieno šildosi, bet nevirsta. Pašalinkite jį iš viryklės ir palikite 30 minučių.
- Migdolų pasta įmaišykite į pieno mišinį.
- Sumaišykite kiaušinių trynius iki kreminės, po to lėtai sumaišykite, kol viską įtrauksite.
- Grįžkite indą į viryklę ir kepkite mišinį per mažą šilumą, nuolat maišydami, kol jis pakankamai sustorės, kad padengtumėte šaukšto gale, maždaug nuo 8 iki 10 minučių.
- Leisk rompopą visiškai atvėsti.
- Pridėkite romą ir sumaišykite prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 585 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 302 mg |
| Natris | 213 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 19 g |