Deja, šiame kokteilyje nėra kavos ir iš tikrųjų nėra jokių bitingų , kurie, ypač 1800-aisiais, apibrėžė kokteilį . Pavadinimas " Kavos kokteilis", atrodo, nurodo "išvaizdą" gėrimo, kai jis "tinkamai" sumaišomas, ir tai, kad brendis-uosto derinys suteikia gerą gėrimą prieš ir po vakarienės kaip alternatyva kavai.
Nepaisant apgaulingo pavadinimo, jis klasikinis ir pirmą kartą pasirodė spausdintoje " Jerry Thomas" 1887 m. Knygoje "Bar-Tender's Guide" arba "Kaip sumaišyti visus paprastus ir išgalvotus gėrimus" . Be abejo, tai puikus gėrimas, ypač jei ieškote vieno iš geresnių uostų.
Ko jums reikia
- 1 1/2 uncijos
- Konjakas ar brendis
- 1 1/2 uncijos
- rubino uostas
- 1 mažas
- kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis
- paprastas sirupas
- Garnyras: šviežiai raugintas muskato riešutas
Kaip tai padaryti
- Supilkite ingredientus į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu.
- Gerai suplakite (daugiau nei įprasta, kad kiaušinis būtų tinkamai sumaišytas).
- Padarykite į uostą arba rūgštus stiklus .
- Dulkes viršuje su šviežiai tarkuotu muskatu.
"Porto Flip" kokteilis
Labai panašus į kavos kokteilį, "Porto Flip" naudoja tuos pačius ingredientus, bet pakeičia taip, kaip jie naudojami. Šis receptas yra orientuotas į uostą ir palieka brendį kaip akcentą.
Jei jums patinka vienas iš šių receptų, jums greičiausiai patiks tiek.
"Porto Flip" yra įprastas "apverstas" gėrimas su brendžio ir rubino (arba raudonos) uosto baze. "Flips" kažkada buvo labai populiarus, bet prarado dalį savo apeliacinio skundo 19-ojo amžiaus pabaigoje.
Rūkydami šį kokteilį (ar bet kokį kiaušinį), jūs norėsite įdėti papildomų pastangų į užduotį, kad viskas būtų tinkamai sumaišyta. Kai kurie receptai reikalauja 3/4 šaukštelio grietinėlės ir 1/2 šaukštelio miltelių. Tai padaro "Porto Flip" dar kremines ir yra asmeninio pasirinkimo reikalas.
Ingridientai:
- 1/4 uncijos brendis
- 1 1/2 uncijos rubino uostas
- 1 kiaušinio trynys
- Sumuštinis muskato garnyras
Paruošimas:
- Supilkite ingredientus į kokteilių purtyklę su ledu.
- Gerai suplakite.
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą .
- Pabarstykite muskato riešutų ant viršaus.