Ar yra kažkas geresnio nei sviesto, česnako duonos lazdelės? Ypač tada, kai jie išeina iš krosnies karšta, dengta žolelėmis ir sveika krūva česnako? Mes manome, kad ne!
Šie duonos kepsniai konkuruoja su bet kokia itališko maisto grandinės lydekliu (mes galime būti šališki), jie yra tokie pat skanūs ir neabejotinai praeis, kol nepasieksite kito kurso. Jie yra beprotiški priklausomybę ir tikrai turėtų būti įspėjamoji etiketė, kad būtų sąžiningi. Taigi, apsvarstykite save įspėjus.
Geriausia dalis apie šį receptą? Galite pagaminti šias duonos drožles labai greitai, jei naudojate iš anksto pagamintą picos tešlą. Jei turite šiek tiek daugiau laiko, galite eiti namuose ir naudoti picos tešlos receptą žemiau - tai puikus receptas duona, pica ir kalcones taip pat!
Arba pasirinkdami vieną iš šių variantų, šie duonos kepsniai tikrai palies kiekvieną jūsų pietų stalą. Jums gali prireikti dvigubos partijos!
Ko jums reikia
- 16 oz. picos tešla (parduotuvė nusipirkta arba patiekiama, receptas žemiau)
- Alyvuogių aliejus (lapų dangčiai valyti ir tepti)
- 4 šaukštai. sviestas (lydytas)
- 3 gvazdikėlių česnakai (smulkiai malto arba tarkuoto mikroplokštumoje)
- 1 valgomasis šaukštas petražolės (kapotos)
- 1 šaukštelis. džiovintas bazilikas
- 3 šaukštai. druska
- 1 šaukštelis. česnako milteliai
- Picos tešla:
- 1 1/2 puodeliai vandens (drungnas)
- 3/4 šaukštai aktyvios sausosios mielės
- 2 šaukštai. druska
- 2 šaukštai. cukrus
- 1/8 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3-4 puodeliai miltų
Kaip tai padaryti
Jei gaminate namų pizza tešlos receptą, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis. Jei naudojate iš anksto paruoštą tešlą, nedvejodami eikite į "Breadstick" skyrių.
Picos tešla:
- Mieles, druskos, cukraus ir aliejaus įmaišykite į drungnį vandenį dideliu dubeniu. Geriau, jei stalo maišytuvo dubenėlį sumaišykite švelniai.
- Naudodami tešlos kablys, palaipsniui įmaišykite miltus, kol tešla nebebus klijuota ir išsitraukia nuo dubenėlio šonų. Tęsti minkyti mišinį su tešlos kabliu apie 3-5 minutes. Jei tešla yra pernelyg lipni, pridėkite daugiau miltų, maždaug 1/4 puodelio vienu metu.
- Išplaukite tešlą ir dubenėlio šonus su daugiau alyvuogių aliejaus . Uždenkite dubenį šviežiu skudurėliu ir 1 valandą pakilkite šiltoje vietoje.
Keptuvės :
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Supilkite picos tešlą ant alyvoto pergamento popieriaus gabalo, kuriame yra alyvuotas lukštas, į storą stačiakampį. Tešla turėtų būti apie 3/4 colio iki 1 colio storio ir maždaug 8 x 11 colių stačiakampis.
- Pjaustyk tešlą į juosteles, naudodami picos tešlos pjovimo mašiną arba miltų skreperį. Turėtumėte sugebėti iškirpti maždaug 10 (1 colio pločio) juostas.
- Padėkite juosteles ant alyvotos kepimo skardos. Taip pat galite kepti kepimo lapą pergamentiniu popieriumi. Šepetys juosteles alyvuogių aliejumi.
- Kepkite krosnyje 20 minučių arba iki aukso rudos ir purus.
- Sumaišykite supjaustytą sviestą, supjaustytą petražolių, bazilikų, česnakų, druskos ir česnako miltelius nedideliu dubeniu.
- Nors duonos lazdelės vis dar šiltos, šepetėliu sumaišykite ant kiekvieno maišytuvo viršuje ir padėkite.
- Dėžutės taip pat gali būti užšaldytos. Tiesiog apvyniokite atvėsintus duonos lazdeles daugybe aliuminio folijos ir padėkite į šaldiklį