Šis receptas, skirtas rumunų daržovių ryžių plytų ar pilvio arbatos pupelių (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh), gali būti pagamintas iš vištienos ar daržovių ir jūsų pasirinktų daržovių.
Pilafai yra paplitę visame pasaulyje, tačiau jų kilmė yra Viduriniuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje. Žinomas kaip pilafas, pilau, perloo, peelaf, perlau ir polovas, be kita ko, jis gaminamas su ryžiais ar kitais grūdais. Didžiojo ryžių pilio paslaptis - tai padengti grūdais karštu riebalu, pridėti pjaustytų žolelių, mėsos, daržovių, džiovintų vaisių, riešutų ir pasirinktų prieskonių bei verdančio vandens .
Didesnė rumunų ryžių pilaf nuotrauka.
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 1 smulkiai pjaustytą svogūną
- 1 nulupta ir smulkiai tarkinta morka
- 4 uncijos smulkiai pjaustytų grybų
- 1 puodelis ryžių (neplaukite)
- 2 puodeliai karštos vištienos ar daržovių
- 2 arbatinius šaukštelius Delikat ar prieskonius
- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje uždaroje padažinėje supilkite sviestą. Įpilkite svogūnų, morkų ir grybų, kepkite, kol svogūnai bus permatomi, maždaug nuo 3 iki 4 minučių. Įdėkite ryžius, padenkite grūdus ir skrudinkite, kol jie pasidaro balti.
- Sumaišykite karštą su Delikat arba Aromat arba Vegeta ir petražolėmis. Supilkite į keptuvę su ryžiais. Vieną kartą sumaišykite ir verdykite. Dar kartą sumaišykite, sumažinkite šilumą ir dangą. Kepkite 15-20 minučių arba kol ryžiai absorbuoja skysčio.
- Pastaba: " Pilaf" gali būti virinama 350 laipsnių orkaitėje 20 minučių, o ne ant kaitinimo indo.
- Patiekite su rumunų frigarui ( kebabais ) .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 272 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 522 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |