Rumunijos dešros receptas - Mititei

Istorija pasižymi tuo, kad populiarus tarp klientų mėgstamas populiarus populiarusis rusiškos šimtmečio viduryje XIX a. Kad sutaupytumėte laiko, virėjas suformavo nešliuotą mėsos mišinį į dešrelės formos cilindrus ir kepdavo juos medžio anglimi. Klientai džiaugėsi "wee ones without skin", todėl šios beprocentinės dešros tapo žinomos kaip mititei arba "wee ones".

Mititei taip pat gali būti gaminamas su ėriena ar kiauliena arba deriniu, ir suformuojamas į pyragaičius arba mėsos kukulius ir kepamas kepsnyje, kepintas, keptos arba kepamas orkaitėje. Vidiniai griliai puikiai dirba.

Ko jums reikia

• 1 svaras krumpliaratis
• 1 kg sauso kiaulienos
• 2 šaukštai
• alyvuogių aliejus
• 2 šaukštus vandens
• 3 - 9 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių skonio
• 2 šaukštai čiobrelių
• 1 šaukštelis karšta raudonųjų pipirų dribsnių arba skonio
• 1 šaukštą karštos vengrų paprikos arba skonį
• 2 šaukštai kmynų sėklų
• 1 šaukštas druskos
• 1 šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai

Kaip tai padaryti

1. Įdėkite 1 svaro žemės keptuvę, 1 svarą sausą kiaulieną, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus vandens, nuo 3 iki 9 smulkintos česnako skiltelės, 2 arbatinius šaukštelius čiobrelių, 1 arbatinį šaukštą karštojo pipirų dribsnių, 1 šaukštą karšto vengrų paprikos, 2 arbatinius šaukštelius kmynų sėklų, 1 šaukštus druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų dideliu dubeniu ir kruopščiai sumaišykite, dažnai drėkinkite rankas, kad mėsa būtų drėgna. Uždenkite dubenį ir šaldykite bent 6 valandas arba naktį.
   

1. Naudodami šiek tiek sudrėkintas rankas, padalinkite mišinį į 18 lygių dalių ir formuokite į ovalias dešras apie 3 cm ilgio ir 1 1/2 colio storio.
   
2. Griliu, broliu ar keptuvu 7 minutes vienoje pusėje arba kepkite 350 laipsnių 15 minučių.
   
3. Patiekite su pomidorų ir žaliųjų svogūnų salotomis, grietine supjaustykite papriką, keptas bulves arba bulves arba ryžius.
   
4. "Mititei" puikus užkandis ir kitą dieną sumuštinyje yra nuostabus šaltas.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	407
Bendras riebalų kiekis	25 g
Sotieji riebalai	8 g
Nesočių riebalų	13 g
Cholesterolis	131 mg
Natris	1,259 mg
Angliavandeniai	2 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	41 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)