Naudojant šviežią ir džiovintą baziliką, šis nuostabus ledas rodo baziliko universalumą. Šis ledas turi labai nuostabų žolelių skonį, bet vis dar yra saldus pusėje. Šis desertas yra puikus pabaiga prie kepsnių vakarienės. Šviežių uogų papildymas labai spalvingas.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai be pieno
- 1/2 puodelio plius 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio supakuoti švieži baziliko lapai
- 2 šaukštus džiovintų bazilikų
- 1/8 šaukštelis druskos
- 4 didelius kiaušinių trynius
- 2 puodeliai plakimo grietinėlė
- 1 šaukštelis vanilės
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite pieną, 1/2 puodelio cukraus, šviežią baziliką, džiovintą baziliką ir druską vidutinėje, sunkioje virtuvėje. Kepkite pieno mišinį vidutiniu ir dideliu karščiu, dažnai maišydami 5 minutes. Nuimkite indą nuo karščio ir palikite kietą 1 valandą.
- Sugerkite pieno mišinį per tinklią rankovę. Grąžinkite pieną į švarią, vidutinę, sunkią kubelą. Kepkite pieną dar kartą vidutiniu ir dideliu karščiu, dažnai maišydami 5 minutes.
- Nors pienas yra nudegimas, kiaušinių trynius suvyniokite vidutinėje maišymo dubenyje. Įpilkite likusį 1/2 puodelio cukraus ir švilpinkite, kol kiaušiniai bus lengvi ir purūs. Nupjaukite, kiaušinių mišinį įpilkite nedidelio kiekio karšto pieno. Palaipsniui išmaišykite likusį karštą pieną.
- Grąžinkite garstyčių mišinį į keptuvę ir virkite vidutiniu ir žemu karščiu, dažnai maišydami, kol grietinėlė yra pakankamai stora, kad padengtumėte šaukšto gale, maždaug per 5 minutes. Nuimkite indą nuo šilumos ir padėkite į dubenėlį su ledo vandeniu, kad greitai atvėsintumėte kremu. Leiskite kietą vėsą, dažnai maišydami, 5 minutes.
- Nors grietinėlė aušinama, kremą ir vanilę sumaišykite vidutiniame dubenyje. Išmaišykite krevetės mišinį. Uždenkite plastikiniu apvyniojimu ir paspauskite apvyniojimą tiesiai ant kietmedžio paviršiaus. Šaldykite iki visiškai atšaldytos, mažiausiai 4 valandas arba per naktį. Grietinėlė gali būti laikoma šaldytuve iki 3 dienų.
- Užšaldytą krevetės mišinį įšaldykite ledų gamintojui pagal gamintojo instrukcijas. Ledą įpilkite į hermetišką talpyklą ir įšaldykite šaldytuve 2-4 valandas prieš patiekiant.
Perspausdinta su " Spice Sreams" leidimu : aromatizuoti ledai ir kiti užšaldyti vaistai Sara Engram ir Katie Luber (Andrews McMeel 2010).
Daugiau skanių ledų receptų:
- Morkų pyragas ledai
- Sumuštas šonine ir klevų ledais
- Cinamono kukurūzų ledai su mėlynės
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 184 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 87 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |