Man patinka pirštuotos bulvės, bet man nepatinka virti vandenyje prieš virinant alyvuogių aliejuje, nes dauguma receptų tiesiogiai. Taigi aš atėjau su šiuo paprastu metodu, kuris pakeičia šį žingsnį; pirmąsias kepamas bulves, po to vanduo įkepta į keptuvę, ir jie garuoja, dengia, kol pasigirsta.
Kruopščiai įpilkite skystį į karštą indą su aliejumi; tai vienintelis šio metodo trūkumas. Bet kuriuo metu, kai jūs pridedate skystį į aliejų, bus purškimas. Stovėkite gerai atgal ir apsaugokite rankas nuo karštų padų.
Fingerling bulvės yra gana naujos rūšies bulvės; jie yra mažos bulvės, bet yra lieknos ir formos kaip pirštai. Galite nusipirkti juos daugybe spalvų: nuo baltos iki rudos, nuo raudonos iki raudonos iki geltonos spalvos. Pasirinkite tuos, kurie jums labiausiai patinka, naudodami šį paprastą receptą.
Šios gruzdinančios bulvės yra kreminės iš vidaus ir traškios ir švelnios, kai tinkamai paruoštos, išorėje, ir yra tobulas bet kokios mėsos, pavyzdžiui, kepta kepsnio kepsnys ar vištiena, mėsmalė arba kepta kepta padaže.
Ko jums reikia
- 1 svaras sterlingų bulves, plaunamas
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio vandens
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
1. Iškirpkite bulves per pusę.
2. Padėkite alyvuogių aliejų didelėje sunkioje keptuvėje su dangteliu ir šilumą vidutinio karščio metu.
3. Įpilkite bulvių ir supjaustykite vidutine karštimi, dažnai keiskite mentele, kol jos bus aukso rudos ant supjaustytų pusių, maždaug 5-7 minutes.
4. Nuimkite indą nuo šilumos ir leiskite atvėsti 5 minutes.
5. Dabar kruopščiai prižiūrėkite, kad stovėtumėte atgal, pridėkite vandens. Panas šlykščiai šlykšys.
6. Grąžinkite indą su bulvėmis į vidutinį aukštą šilumą ir iškepkite.
7. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai, sezono su druska ir pipirais ir padengti bulves. Kepkite 5-8 minutes, kol bulvės yra švelnios ir kreminės. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 96 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 57 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |