Pimentos yra smulkios, apvalios, raudonos paprikos su saldžiu skoniu ir labai švelniu šilumos tipu. Dalis palikuonių šeimos, pimentos taip pat žinomos kaip vyšnių pipirai dėl jų raudonos spalvos ir apvalios formos. Dažniausiai naudojamas pimentos yra jų kauliukai ir įdaryti juos į Ispanijos ar Manzanilla alyvuoges. Šios pimento įdarytos alyvuogės yra tradiciškai naudojamos papuošimui martini. Jie taip pat naudojami pimento sūriui ir pimento kepimui.
Kadangi jie yra saldūs ir lengvi, visa pimenta gali būti įdaryti ir būti užkandis. Jie taip pat yra marinuoti ir parduodami stiklainiai, paprastai apibūdinami kaip vyšnių pipirai. Jie labiau aromatingi nei jų pusbrolis paprikai.
Kaip karšti pimentai?
"Pimentos" registruoja nuo 100 iki 500 "Scoville" šilumos vienetų " Scoville" skalėje , todėl jie yra viena iš švelniausių čili pipirai. Pimentos jiems beveik neturi šilumos ir dažniausiai laikomi saldžiais. Palyginus su jalapeno pipirų šiluma, pimentos yra apie 40 kartų švelnesnės. Jei nori pridėti tik mažą smūgį į jūsų patiekalą, pimento gali padaryti apgauti.
Augti savo pimentos
Jei norite patobulinti savo lauko sodą, galbūt norėsite išauginti pimentus. Paprasčiausiai pasodinkite sėklų iš parduotuvės, nupirktos pimento, ir palikite septynias ar aštuonias savaites pasodintas sėklas. Pasibaigus daigynui, augalus užpilkite saulėtoje vietoje.
Kai jūs supyruosite savo pipirai, įsitikinkite, kad vanduo yra augalo pagrindas, o ne lapai. Drėgnai lapai kartais gali sukelti pimentos neaugti. Jūs sužinosite, kad jūsų pimentos yra paruoštos, kai jie pasirodo ryškiai blizganti raudona spalva. Naudokite sodo kirpimo mašiną, kad pašalintumėte papriką, kad nesusidarytumėte savo augalo. Pimentos yra labai jautrūs šalčiui, jei oras prognozuoja, kad temperatūra žemesnė nei 60, arba paimkite augalus viduje arba jas padengdami.
Pimentos sveikatos pranašumai
Pimentos yra ne tik išgalvotas martini garnyras; jie taip pat yra maistinės vertės. Dabar, jei sergate lėtiniu rėmuo ar IBS pimentos gali būti ne geriausias jūsų dietos, bet tiems, kurie turi sveiką virškinimo tracks, pimentos yra supakuota su vitaminais. Jie kraunami vitaminais A ir C, kurie abu skatina sveiką imuninę sistemą. Vitaminas C taip pat padeda stiprinti odą, dantis ir kraujagysles. Pimentos taip pat turi apie tris procentus dienos rekomenduojamo folatų kiekio. Dėl didelės koncentracijos folatų jie laikomi ypač tinkamais nėščioms moterims. Pimentos taip pat yra pakrautas su vitaminu K, kuris padeda išvengti osteoporozės.
Pimentos jūsų paprikoje?
Paprika yra populiarus prieskonis, naudojamas visame pasaulyje. Tai pagaminta iš skirtingų pipirų įžeminimo iki smulkių miltelių. Skirtingose pasaulio dalyse paprikos naudojamos skirtingos paprikos. Kai kuriuose Ispanijos ir Jungtinių Amerikos Valstijų regionuose pimentos yra populiarus paprikas, iš kurio išauga paprika. Daugelis virėjų nori lengvą, saldus skonį pimento virš kitų kapsaicino sunkiųjų paprikų šilumos. Savo papriką galite džiovinti ir šlifuoti savo pimentus.