Laikyti likusius gravius

Ar galite užšaldyti gravi?

Homemade padažai atsiranda dėl meilės darbo, po valandų laukia skrudintos mėsos ar naminių paukščių, kad baigtumėte virimą. Jūs įtempiate lašus ir lėtai troškate juos su atsargomis, miltais ir kitais pagardais, kad išplautumėte švelnią padažą, kai kurie dinerai negali atsikratyti, ypač "Thanksgiving" . Daugeliui naminių pomidorų vyksta tik per atostogas, taigi tai yra šiek tiek panašus į lobius, kuriuos verta pamiršti dar vieną dieną.

Trumpalaikis "Gravy Storage"

Deja, padažas pradeda atskirti, jei ilgai laikosi. Kad išsaugotumėte kokybę, nedelsdami šaldykite visus likusius padažus ir naudokite per dvi dienas. Po to, tris minutes galite užvirinti likusius padažus, kad nužudytumėte visas bakterijas, o tada laikykite dar dvi dienas. Jūs galite sekti šį dviejų dienų procesą iki savaitės, tačiau jums gali būti lengviau užšaldyti padažą kontroliuojamose porcijose.

Ilgalaikio šaldiklio saugykla

Jei planuojate užšaldyti kai kurias pomidoras, prieš tai pasidarydami, pabandykite vartoti kiek mažiausiai riebalų, pieno ar kremo, kai pasiruoškite, nes šie ingredientai linkę atsiskirti atšildymo proceso metu. Jūs taip pat galite gerokai sumažinti atskyrimo tikimybę, jei greitai išmaišysite pjuveną per maišytuvą arba maisto perdirbimo įmonę, prieš pakeldami ją šaldytuvo laikymui.

Padauginkite švelniavilnių padažu į šaldiklių krepšelius, sandariai uždarytus konteinerius ar ledo kubelių padėklus (ateityje naudokite mažesniais kiekiais) prieš šaldant.

Miltai, susmulkinti, gali būti užšaldyti hermetiškoje talpykloje iki keturių mėnesių be pastebimo kokybės praradimo. Į šaldytuvą per naktį ištirpinkite užšaldytą padažą, tada lėtai iškaitinkite jį vidutiniškai žemoje šilumoje, supilkite pastoviai, kad išvengtumėte gabalėlių. Įdėkite šiek tiek vandens ar atsargų, jei jis atrodo per storas, arba jei padažai atskirti.

Galbūt galėsite traukti atgal kartu su šiek tiek papildomu skysčiu ir šiek tiek intensyviu švilpimu. Jei atsitiks, kad liktų riebalų arba kalakutienos, kad jūs taip pat norėtumėte užšaldyti, pakuotės kartu su padažu už geriausius rezultatus. Virta mėsa saugo ir užšąla geriau savo padaže, nes ji išlaiko mėsą iš džiūvimo. Kepkite į mėsos ir padažo kombinuotus indus 350 F orkaitėje, kol temperatūra užregistruos 160 F temperatūrą keliose vietose. Per tris mėnesius naudokite sušaldytus mėsos ir daržovių derinius.

Būdai, kaip panaudoti likusius sunkumus

Galite visiškai apsisaugoti nuo to, ar atrado, kad jūsų naminis daržovių padažas buvo atskirtas šaldiklyje, panaudojus bet kokius likusius kiekius tą pačią savaitę. Yra daugybė kitų puikių būdų, kaip patiekti daržoves, išskyrus su kalakutiena ir bulvių koše. Vietoj standartinių pomidorų spagečių ir kukurūzų galite improvizuoti ir patiekti padažus ir kukulius virš alkūninių makaronų ar kiaušinių makaronų. Arba užpilkite "Salisbury" kepsnį , užpilkite karamelizuotu svogūnu ir supjaustytu kepsniu. Galite pasinaudoti graviravimo sūrio stiprumu ir milžinišku skoniu, pridedant jį prie sriubos, troškintos ar troškintos. Pabandykite ką nors naujo pusryčių metu ir patiekite kiaušinius su sausainiais ir padažu.