"Triple Berry Scones" yra ne tik gražūs, bet ir taip lengva padaryti! Reikia labai mažai ingredientų ir nereikia jokios specialios įrangos. Jie taip pat iškepta labai greitai ir yra puikus, kad galėtum plakti kartu paskutinės minutės lankytojai!
Man patinka naudoti šaldytų uogų mišinį mėlynių, aviečių ir gervuogių. Aš nenoriu naudoti jo su braškėmis, nes jie išlaiko daugiau vandens ir pakeis skonių tekstūrą. Nenorėčiau naudoti šviežių uogų. Kai jūs sumaišykite šviežiose uogose, jie dažniausiai gali sulaužyti ir dėmėti skonio tešlą. Šaldytos uogos išliks nepažeistos ir sukurs puikią skonio tešlą! Jūs taip pat galite gaminti tik vieną iš rūšių uogos!
Citrinų zest ir turbinado cukrus gali būti praleidžiami iš recepto, jei jūs neturite jų rankoje!
Šis receptas yra pagrįstas iš mišrių uogų skonio receptas iš AverieCooks.com
Ko jums reikia
- 2 puodeliai nebalinto miltų (ir papildomų miltų dulkių)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (šaltas, supjaustytas gabalais)
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 puodelio grietine
- 1 šaukštas pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 smėlio puodelis šaldytų mišrių uogų (geriausia šaldytuve, stenkitės nenaudoti šviežios!)
- 1 šaukštą citrinų žievelės
- Garnyras: turbinado cukrus, skirtas pabarstyti
- Dėl glazūros:
- 1 puodelis cukraus miltelių
- 1 šaukštas pieno
- 1/4 arbatinis šaukštelis citrinų žolelių
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F
- Vidutinio dydžio maišymo dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską, naudodami šluostę ar šaukštą.
- Naudodami tešlos pjaustytuvą, supjaustykite sviestą į miltų mišinį. Taip pat galite tai padaryti su maisto perdirbimo aparatu arba dviem šakėmis. Būkite atsargūs nenaudokite rankų, nes sviestas sulydys ir pakeis skonių tekstūrą. Supjaustykite sviestą, kol jis bus šiek tiek mažesnis nei žirnių dydžio trupiniai.
- Sumaišykite kiaušinį, grietinę, vanilės ekstraktą, citrinų nuosėdas ir pieną matavimo puodelyje, kol jie visiškai susimaišys.
- Drėgną mišinį įpilkite į sviestą ir miltų mišinį. Atsargiai įjunkite, kol pasidarysite šlapią ir purvą tešlą.
- Švelniai sudėkite į šaldytas uogas. Perkelkite tešlą į mažai skardintą pergamento popierių lapą. Padarykite apie 8 colių ratą. Iškirpkite kaip pica, suformuokite 8 suapvalintus trikampius.
- Įdėkite kiekvieną skonį ant plytelių dengto kepimo skardos, paliekant maždaug 2 colius tarp kiekvieno skonio, nes jie pakils ir pūgos! Pabarstykite kiekvieno skonio viršuje turtingą turbinado cukrų.
- Įdėkite jas į pašildytą orkaitę ir kepkite 15-18 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Dantų šepetėlis turėtų išeiti gana švarus, prie kurio pritvirtintos tik minkštos trupinėlės.
- Nors švelniai aušinami, suvyniokite miltelių cukrų ir pieną, kad susidarytumėte glazūrą. Kai skalūnai atšaldomi, užpilkite glazūrą ant kiekvieno skonio. Patiekite su kava ar arbata!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 353 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 153 mg |
| Natris | 487 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |