"Porcupine" kukuliai jau seniai yra populiarus šeimyninis receptas, o populiariausias variantas tikriausiai yra "Campbell" sriuba su pomidorų sriuba.
Mano recepte pridedu supjaustytų pomidorų ir čili miltelių padažą, kuris suteikia jiems stiprią tekstūrą ir papildomą skonį. Aš naudoju ilgagrūdžius ryžius, bet gali būti naudojami ir iš dalies virti rudieji ryžiai. Arba naudokite supakuotus iš dalies virtus ryžius (pvz., "Uncle Ben's Ready" ryžius) arba trumpus ryžius, jei esate paspaudę laiką.
Kotonai virti padaže, todėl recepte naudokite gerą, liesą maltą jautieną.
Taip pat žiūrėkite
"Crock Pot" šokoladinis pyragas su skardine padažu
Pietų vynuogių želė mėsos lazdelės
Ko jums reikia
- 1-1 / 1/2 svarai liesos jautienos, apie 90% liesos
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 šaukštą smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- 2/3 puodelio vandens, padalintas
- 1/2 puodelio neraugintų ilgagrūdžių ryžių
- 1 1/2 arbatinio šaukštelio mėsainio ar kepsnų prieskonių mišinio *
- 1 gali (maždaug 10 1/2 uncijos) kondensuotą pomidorų sriuba
- 1 gali (14,5 uncijos) pjaustytų pomidorų su sultimis
- 1 šaukštelis čili milteliai
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Sumaišykite jautienos, svogūnų, petražolių, 1/3 puodelio vandens, ryžių, mėsainių ar kepsnų prieskonių mišinio.
- Suformuokite mėsos mišinį į didelius kukulius, apie 1 1/2 colio skersmens.
- Sulenkite kruopas į nedidelį 2-kvarto kepimo indą.
- Buteliuke sumaišykite likusius 1/3 puodelio vandens su pomidorų sriuba, supjaustytais pomidorais ir čili milteliais; užpilkite padažą ant kukulių.
- Uždenkite gryniau foliją ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
- Atraskite ir kepkite 25 minutes ilgiau.
* Pakeiskite kepsnines prieskonius su 3/4 arbatinio šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų ir 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
Pasiūlymų teikimas
Patiekite kukulius su virtomis ar bulvių koše ir kukurūzais, žirneliais ar brokoliais.
Ekspertų patarimai
- Vidutinio karšto keptuvėje sumuokite 1/4 puodelio smulkintų svogūnų, 1/4 puodelio susmulkintų salierų ir 1/4 puodelio žalių paprikų, kol svogūnai bus permatomi, o salierai yra švelni. Į pomidorų padažų mišinį įpilkite sūdytus daržoves.
- Jei norite pagaminti vienodo dydžio mėsainius, naudokite slapuko kaušelį ar ledų šaukštelius, priklausomai nuo dydžio, kurį norite, kad jūsų kotletas. Arba suformuokite mėsos mišinį į 1 1/2 colio skersmens (ar didesnį) lapą ir supjaustykite jį į 1 1/2 colių raundą. Parašykite į rutulius rankomis. Jei mėsos mišinys sulenktų, kartais sudrėkinkite rankas vandeniu.
Tau taip pat gali patikti
Pagrindinės porcupine mėsos su ryžiais ir pomidorų padažu
Mėgstamiausios kepamos mėsos su jautiena ir dešra
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 605 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 126 mg |
| Natris | 162 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 45 g |