Šie citrininiai ledų slapukai yra sviesto gausus slapukai su citrinų skonio citrinų žievės ir sulčių.
"Icebox" slapukai, taip pat žinomi kaip šaldytuvo slapukai, yra labai paprasti ir vienodo dydžio, todėl jie ypač gražiai atrodomi slapukų dėkle. Ir jie gali būti sukrauti.
Kitas privalumas yra tai, kad juos galima kepti bet kuriuo metu. Galite užšaldyti gerai supakuotą slapiosios tešlos ruloną 2-3 mėnesius. Tiesiog supjaustykite ir kepkite slapukus, kai turite troškimą.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai universalus miltai, 13 1/2 uncijos
- 1/2 šaukštelis soda
- brūkšnys druskos
- 1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
- padalintas
- 3/4 puodelio (6 uncijos) sviesto, kambario temperatūra
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
- 2 šaukštai smulkiai suplotos citrininės žievės
Kaip tai padaryti
- Buteliuke sumaišykite miltus, kepimo soda ir druską. Išmaišykite, gerai sumaišykite ir atidėkite.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite 1 puodelį granuliuoto cukraus su sviestu, kol jis bus šviesus ir purus. Išmaišykite kiaušinį, citrinų sultis ir citrinos taukus.
- Miltų mišinys palaipsniui sumaišomas su grietine.
- Tešlą formuokite į dvi ritinius, kurių plotis yra apie 2 cm ir 7 colių ilgio. Apvyniokite ritinius vašku popieriumi arba plastikine plėvele ir šaldykite tešlą, kol ji tvirtai, apie 1-2 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Line cookie lakštai su pergamuoju popieriumi arba purškimo būdu su nonstick virimo purkštuvu.
- Išpakuokite slapią tešlą ir supjaustykite į vienodus 1/4 colio storio gabaliukus.
- Švelniai supjaustykite gabalais likusiu cukrumi ir padėkite ant paruoštų kepimo skardų.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol šiek tiek pasipildo aplink kraštus, maždaug per 12 minučių.
- Atidarykite slapukus ant stovo ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje.
Ekspertų patarimai
- Uždėkite liniuotę šalia slapiosios tešlos ritinio. Valdiklis padės jūsų sluoksniams vienodo storio.
- Uždenkite rutulinius ar stačiakampius pyrago tešlos rulonus.
- Apvyniokite tešlos ritinius plastiko įvyniojimo ar vaško popieriaus lapais, pakartokite juos į foliją ir užšaldykite 2-3 mėnesius. Supjaustykite slapios tešlos sušaldytus ritinius. Kai jūs iškepsite šaldytą sausainių tešlą, į kepimo laiką pridėkite minutę ar dvi.
Skaitytojo komentarai
"Aš pridėjau 1/2 šaukštelio citrinos aliejaus ir malto migdolų. Alyva pagerino citrinų skonį." LV
"Tai yra gražūs, lengvi, citrinų sviesto slapukai, kurie yra lengvai pagaminti, o ne per daug saldūs. Jie nėra stipriai citrinos, bet tai gali priklausyti nuo citrinos rūšies." Aš naudoju Meyer'ą ". C.Pugh
"Mieli! Dabar jis tapo mano vyro mėgstamu" arbatos slapuku ". Labai paprasta ir kvapnus." N.Pulliam
Tau taip pat gali patikti
Butterscotch Pekano ledų slapukai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 71 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 109 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |