Yra šimtai receptų, skirtų šokoladui, kuris labiausiai reikalauja saldainių termometro ir gero šiek tiek subtilumo, kad pasiektų tą turtingą, kreminės ir lygios tekstūros, tačiau šis gvazdikų išgarinto pieno receptas nėra. Viskas, ką jūs darote, tiesiog virkite, išjunkite šilumą, sumaišykite, atvėsinkite ir supjaustykite!
Ko jums reikia
- 2/3 puodelio išgarinto pieno
- 1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 2 šaukštus sviesto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai miniatiūriniai zefyrai
- 1 1/2 puodeliai pusiau šokolado čipu
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
1. Suderinkite išgarintą pieną, cukrų, sviestą ir druską vidutinio sunkumo dugno indelyje. Padėkite ant vidutinio karščio ir iki galo maišydami visiškai išvirkite. Virkite, maišydami 5 minutes. Pašalinti iš karščio.
2. Sumaišykite šokolado drožles, mini zasmmalius ir vanilę. Maišykite, kol ištirpsta šokoladas ir zefyrai. Įpilkite į plastikinę plėvelę arba 8 colių kepimo skardą su folija. Atšaldykite 2 valandas, kol tvirtai.
Iškirpti 36 kvadratų ir tarnauti.
Receptų pastabos ir patarimai
• Jei riebi riešutas, sumaišykite 1/2 puodelio smulkintų migdolų, pekanų ar graikinių riešutų, kai šokoladas sulydomas. Chill kaip nurodyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 77 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 8 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |