Jūs niekada neprašysite kito picos
Kai aš sakau žmonėms, kad vienas iš geriausių dalykų, kuriuos galite įdėti į savo grotelę, yra pica, aš gaunu daug tuščių žvaigždžių. Atrodo daug sunkiau, nei iš tikrųjų, ir rezultatai leis jums pasukti savo nosis greito maisto pica visam laikui. Pica tikrai yra vienas iš tų dalykų, kurie yra naudingi iš tikrųjų ugnies, ir yra tikimybė, kad jūsų kieme grilis yra puikus įrankis puikiam pica.
Visos picos prasideda nuo tešlos.
Griliuodami picą norėtumėte turėti gerą tešlą, kuri laikytume vežamą ir įjungtą ant grotelių. Išrinkite tešlą apie 1/4 colio storio ir stenkitės išlaikyti ją gana net. Pica yra labai atleista patiekalė, todėl jums nereikia ištraukti švelniai. Tiesiog laikykite tešlą vienoda ir gerai nupjautą.
Kai jis ateina į grilį, laikykite jį švarus ir gerai alyvuotas. Jums reikia picos tešlos, kad paslystumėte ant kepimo grotelių. Jei jis sulenktų, jūs atsikratysite tešlos. Ką jūs norite padaryti, paimkite valcuotą tešlą ir švelniai griliuokite juos. Galite kepti juos iš vienos pusės arba abu. Jei tiesiog griliu iš vienos pusės, padėkite savo dangtelius šioje pusėje, kol grąžinsite ją į grotelę. Bet kokiu bűdu, su plikomis tepinëmis, lengvai paruođtomis, supakuokite dangtelius ir nuleiskite ðilumà ant grotelës. Jei naudojate medžio anglis, tai, ką viena pusė karštesnė už kitą, kad galėtumėte supilti picas ant aušintuvo pusės.
Čia tikslas yra sušildyti virbalus ir bet koks sūris ištirps, kol sudegs pluta.
Kaip ir visose keptuvėse, atidžiai pažvelkite į picas. Su dangteliu galite užsigerti virti, kad jūsų pica būtų teisinga. Jei naudojate sunkiuosius užpilus, pvz., Mėsą arba supjaustytus tauriuosius daržoves, prieš pradėdami juos pjaustyti ir įdėti į pizzą, galbūt norėsite jas griliuoti.
Nors grilis yra puiki vieta virti picas, intensyvi karštis gali greitai sudeginti per kumpius. Jūs nenorite, kad šaltos viryklės degtų pluta.
Dabar, kai turite pagrindus, galėsite mėgautis geriausia pica, universalumu. Kalbant apie picą, nėra tokio dalyko kaip blogas papildymas. Dar vienas patarimas - surengti maži picos ir leisti svečiui pasirinkti, ko jie nori savo picuose. Grilis yra greitas būdas ruošti picas, todėl galite greitai pagaminti daug jų.