Šis turkiškos kavos receptas yra paplitęs tarp serbų ( turska kafa ), kroatų ( turska kava ), bulgarų, rumunų ir kitų rytų europiečių. Jis pagamintas specialiame ilgai apdorotame, dažniausiai vario, puodelyje su lūpomis, bet ne dangtelis ir išlaikė savo turkų pavadinimą - arba djezva .
Ko jums reikia
- Kiekvienam aptarnavimui:
- 1 1/2 demitasse puodeliai šalto vandens
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius labai smulkiai sumalta Turkijos kava
Kaip tai padaryti
- Įpilkite šalto vandens ir cukraus ir išvirkite. Supilkite kai kuriuos iš jų į "demitasse" taurę. Kukurūzą sumaišykite su verdančiu vandeniu ir leiskite jam vėl virti. Išimkite iš karščio ir įpilkite vandens iš demitasse puodelio, dangtelio su lėkšteliu ir leiskite jam pasisukti 30 sekundžių.
- Įpilkite į demitasse puodelius ir vienu metu pasilikite , arba įkiškite į valgyklą džezva ir priešais svečius įpilkite kavos.