Blynai yra man laisvalaikio simbolis. Kai buvau auginęs, mes dažniausiai blynojome savaitgaliais, kai atėjo laikas paragauti šviesių ir purvių rezultatų klevų sirupe. (Tiesą sakant, visur į blynus įdėjau sviestą ir miltelių pavidalo cukrų, jie ištirpsta kartu, kad susidarytų tam tikros rūšies glaistymas, kuris palaiko blynelius purvą). Nieko panašaus į tai, kad patenkina šakutės nugrimzdimą į keptuosius blynus, kai garai pakyla juos.
Bet blynai gali būti sudėtingi. Taigi sužinokite, kaip padaryti geriausius blynus tarnauti šeimos nariams ir draugams.
Padaryk geriausius blynas
- Priemonę atsargiai išmatuokite . Mano vyras daro geriausius blynus, nes jis nėra virėjas ar kepamas, taigi, kai jis tikrai trunka savo laiką ir seka nurodymus laiške. Išmatuokite miltus, švelniai supjaustykite jį į matavimo puodelį, tada išlyginkite peiliuku.
- Nepjaukite tešlos. Atidžiai laikykitės recepto instrukcijų. Jei turite laiko, šaldykite tešlą 30 minučių, kol pradėsite kepti blynus, kad leistų glitimą vystytis, o po to atsipalaidavote. Blynai turės nuostabią minkštą ir švelnią tekstūrą.
- Šildykite keptuvę, kol vandens lašai šoko ir iš karto išgaruoja. Jei jūsų keptuvėje yra temperatūros reguliatorius, šildykite iki 375 laipsnių F.
- Skrudinkite rutulį su sviestu. Jums reikia tik apie kiekvieną šaukštą kiekvienai blynelių partijai.
- Naudokite 1/4 puodelio matavimo puodelį, kad tešlą įpilkite į karštą keptuvę. Supilkite greitai, laikydami bent 2 "tarpą tarp kiekvieno blyno.
- Leiskite blynus virti, kol kraštai pradės išdžiūti ir ant nevirto paviršiaus bus burbuliukų. Neišmeskite blynų prieš tai, nes jie tiesiog atsilaisvins.
- Naudokite ilgą rankeną šluostę ir atidžiai nulenkite ją po kiekvienu blyneliu. Naudodami riešą, greitai nulenkite blynus. Nesijaudinkite, jei jūsų pirmieji bandymai nėra tobuli; pasimokysi su praktika.
- Blynai kepkite keletą minučių ar dvi minutes. Antroji pusė nebus ruda lygiai arba visiškai kaip pirmoji.
- Tada nedelsdami tarnykite blynus! Tai geriau, jei jūs galite stovėti prie viryklės ir padaryti blynus, kaip jūsų šeima juos valgo. Jie gali būti šildomi 200 ° F orkaitėje, tačiau jie geriausiai valgomi tiesiai iš keptuvės.
- Šilti klevo sirupą, sviestą suminkštinę ar ištirpusią, ir pasiūlyti gražų sirupų, džemų, želių ir cukraus pasirinkimą.
- Mėgautis!
Visi greiti patarimai