Skysčių matavimui visada turėtumėte naudoti skystį matavimo puodelius ir šaukštus. Skysti matavimo puodeliai paprastai yra stiklo arba plastiko, ir dauguma jų yra laistymo latakai. Matuojant skysčius, vengti sausų matavimo puodelių. Jie nebus tokie tikslūs ir gali pakeisti receptą, kuris ypač svarbus kepiniams.
Atminkite, kad skystosios uncijos, pažymėtos skysčių matavimo puodelių išorėje, nebūtinai yra tokios pačios kaip uncijos.
Skysčio uncijos yra tūrio matavimas, o uncijos yra svorio matas. Vanduo ir jo atsargos bus apie tą patį svorį skysčio unčiuose ir svorio uncijose, tačiau dauguma skysčių bus skirtingi. Pavyzdžiui, 1 puodelis vandens ar sviesto bus 8 uncijos, bet 1 puodelio saldinto sutirštinto pieno sveri apie 11 uncijų ir 1 puodelis medaus sveria apie 12 uncijų.
Kai kurios skalės turi skysčio matavimo funkciją skystųjų uncijų arba mililitrų. Tai suteiktų galimybę reguliuoti matomo skysčio tankį.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Skysčių uncijos į metrinę | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Skysčių matavimo patarimai
Nustatykite skystą matavimo puodelį ant plokščio paviršiaus.
Sulenkite arba nuimkite, taigi, jūs esate akių lygis su puodeliu, kad galėtumėte aiškiai matyti, kai skystis yra lygus su matavimo žymomis šonuose.
Matavimo šaukštai, skirti išmatuoti tiek sausus, tiek skystus ingredientus, nėra tokie tikslūs skystiems ingredientams.
Kadangi matavimo puodeliai tokio nedidelio dydžio matavimus neįtakoja, šaukštelius reikia naudoti arbatiniams šaukšteliams ir šaukštoms skysčio (arba daugeliu atvejų bet kuriai pagal dvi skysčio uncijos). Geriausia matuoti būtinai užpildykite matavimo lazdelę tiesiai į ratlankį.