Prancūzijos persikų pyrago pyragas su pyrago kremu

Prancūzijos vaisių pyragaičiai yra populiari Maroke. Šioje "Tarte aux Pêches" versijoje šviežias persikų skiltelės yra kepamos su pyrago kremu (Creme patisserie) arba migdolų konditeriniu kremu ( frangipane ) saldaus pyrago lukštu. Abrikoso glazūra priduria, kad gatavas desertas yra blizgesys ir tartumas.

Paruošimo laikas neapima paruošto saldaus pyrago lukšto ir kremo užkandis . Tai lengviausia padaryti prieš pradedant surinkti pyragą.

Kepta skanėtai patiekiama paprasta arba garnyras su grietine ar kremu. Taip pat pabandykite Prancūzijos Strawberry Tart ir Prancūzijos Apple Tart .

Ko jums reikia

• 1 saldaus pyrago lukštas (neraugintas ir atšaldytas; žr
• Pate Sucere receptas )
• 1 1/4 puodelio konditerijos kremas (1/2 porcijos)
• Creme Patissiere receptas arba dauguma
• Frangipane receptas )
• 3 ar 4 dideli persikai (nulupti ir supjaustyti)
• 3 šaukštus cukraus
• 1 šaukštas sviesto
• 1/4 puodelio abrikosų uogiene
• 1 šaukštas citrinų sulčių (arba vandens)

Kaip tai padaryti

1. Krosnelę pašildykite iki 400 ° F (200 ° C).
2. Paskirkite konditerijos kremą (arba frangipaną) per atšaldytą, neraugintą saldų pyragą.
3. Išdėstykite persikų sluoksnius, sudarančius dubenį ant tešlos kremo. Pabarstykite cukrumi per persikus ir padėkite vaisiaus viršuje mažais sviesto gabalais.
4. Apvyniokite aliuminio folijos juostas aplink pyrago lentynos kraštus, kad apsaugotumėte plutos nuo degimo.
5. Kepkite pyragą į pašildytą orkaitę maždaug 40 minučių.

1. Nuimkite foliją ir dar kepkite dar 10 minučių arba kol persikai ir pluta bus gražiai spalvos.
2. Nuimkite tortą į stalą, kad atvėsintumėte.
3. Nors pyragas vis dar šiltas, abrikosų džemą šildykite citrinų sultimis iki virimo. Naudokite tešlą, kad įdėtų abrikosų glazūrą ant persų.
4. Kruopščiai šaldykite, kai visiškai atvėsusi.
5. Patiekite atšaldytą arba kambario temperatūroje.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	242
Bendras riebalų kiekis	15 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	4 mg
Natris	86 mg
Angliavandeniai	25 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	3 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)