Šis paprastas čili yra pagamintas iš liesos žemės kalakutienos, bet gali būti naudojama jautiena. Užpilkite šilumą ant kaitlentės arba naudokite lėtą viryklę (žr. Patarimus ir variantus).
Jei neturite čili prieskonių mišinio, įtraukėme paprastą prieskonių mišinį, kurį galima naudoti kaip pakaitalą.
Ko jums reikia
- augalinis aliejus arba
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus , apie 2 šaukštus
- 2 svarai kalakutienos arba pusiau liesos jautienos ir pusės liesos žemės kalakutienos krūtinės
- 1 didelė žalioji paprika, kapotos
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1 gvazdikėlio česnakai, malta arba apie 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 didelė galią (28 uncijos) sumaltos pomidorai
- 1 1/2 puodeliai pomidorų padažu
- 1 arba 2 skardinės (po 15 uncijų) pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
- 1/4 puodelio alaus arba
- vištienos sultinys
- 2-4 šaukštai medaus arba rudojo cukraus arba pagal skonį
- 2 vokai komercinis čili prieskonių mišinys (už 2 svarus mėsos) *
- kiaušinių pipirų brūkšnys, pagal skonį, pasirinktinai
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
- Neprivaloma įdaru: susmulkintas Monterey Jack sūris, mocarela ar lengvas čederio sūris, grietinė, avokadas, krekeriai, kapotų svogūnai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Augalinį aliejų įkaitinkite dideliame orkaitėje arba olandiškoje krosnyje vidutinio karščio metu. Ruda žeme kalakutiena, sumaišoma ir susmulkinama, kol mėsa nebus rožinė.
- Sumaišykite kapotų paprikų ir svogūnų; virkite, maišydami, maždaug 2-3 minutes. Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau.
- Įpilkite pomidorų, pomidorų padažų, pupelių, alaus arba sultinio, medaus arba cukraus ir čili mišinį (žr. Namų versiją žemiau). Paruoškite mišinį į keptuvę, padėkite indą ir sumažinkite šilumą iki žemo lygio; virkite 1 1/2 valandos ar ilgiau.
- Skonis ir, jei reikia, įpilkite druskos ir šviežiai malto pipirų.
- Į viršų kiekvieną patiekalą su susmulkinto sūrio (mozzarella, cheddar arba Monterey Jack), grietinės, krekerių, kapotų svogūnų ir tt
Patarimai ir variantai
- Čili gali būti virti lėtai viryklėje maždaug 5 valandas LOW (po to, kai žemės druska yra kalakutas).
- Dėl žemutinės kalakutienos, 85% -90% yra geras santykis, arba naudokite pusę padirbtų kalakutienos krūtinėlių ir pusiau sausringų kalakutų šlaunų.
- Homemade Chili Seasoning Mix - Sumaišykite 4 arbatinius šaukštelius čili miltelius su 1/4 arbatinio šaukšto svogūnų miltelių, 1/4 arbatinį šaukštelį susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, 1/4 arbatinio šaukšto džiovintų raudonėlių, 1/2 šaukštelio paprikos, 1 1/2 šaukštelių grunto kmynų, 1 arbatinis šaukštelis druskos ir 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų.
- Naudokite visas arba dalis juodųjų pupelių arba pupelių pupelių čili.
- Natūraliam saldumui pridėti smulkiai supjaustytos arba smulkiai supjaustytos morkos į svogūną ir paprikas.
Tau taip pat gali patikti
Žaidimo dienos čili su sausa jautiena
Lėta viryklė balta vištienos čili
Teksaso stiliaus čili su jautiena ir kiauliena
18 "Hearty Chili Recipes" "Crock Pot" ir "Stovetop" receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 525 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 102 mg |
| Natris | 153 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 48 g |