"Pico de Gallo" yra ispaniškas "gaidžio snapas". Ši salsa taip pat vadinama salsos freska . Ši šviežia pomidorų salsa yra skanus, gruzdintas salsa, kuri tiekiama su burritomis, tacos arba kepta mėsa, žuvimi ar vištiena. Arba paprasčiausiai naudokite salsą kaip lašišų lazdelę. Tai taip pat puikus panardinimas į tortiljinį raktą su užkandomis , nachos , cukini ar bulvytės bulvytėmis .
Naudokite šviežias slyvų slyvų pomidorus arba darkite jį vyšnios ar vynuogių pomidorais. Jei jums patinka daug šilumos, pridėti smulkiai pjaustytų jalapeno ar serrano pipirų.
Padarykite salsą ne mažiau kaip 30 minučių prieš patiekiant geriausiu skoniu.
Taip pat žiūrėkite
Klasikinė šviežia salsa
Lengva kukurūzų salsa su pipirais
Ko jums reikia
- 4 slyvų pomidorai, sėjami ir supjaustyti
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno (saldžiosios arba raudonos svogūnėlės arba žaliosios svogūnėlės)
- 2 šviežios čili pipirai (lengvi arba karšti, sėjami ir smulkiai supjaustyti)
- 2 šaukštai kapotų raudono arba geltonojo paprikų
- 1 1/2 šaukštelių šviežios smulkiai pjaustytų cilindro
- 1 šaukštelis kalkių sultys arba skonio
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Iš stiklo, nerūdijančio plieno arba keramikos dubenėlio - bet koks nereaguojantis konteineris gerai dirbs - sumaišykite pjaustytus pomidorus, svogūnus, papriką, papriką, skiltelę ir laimų sultis. Skonis ir sezonas su druska ir pipirais.
- Uždenkite dubenį ir šaldykite bent 30 minučių prieš patiekiant.
Padaro apie 2 puodelius salsos.
Patiekite šią salsą su savo mėgstamu tako užpildu arba šaukštu per burritos . Tai puiki salsa, kuri taip pat gali būti naudojama su tortilijų plytelėmis ar tortilėjais.
Patarimai ir variantai
Kai dirbate su karštais čili pipirai, dėvėkite pirštines ir nevalykite akių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 65 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 180 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |