"Crock Pot" virimo patarimai ir bendras receptų pritaikymo vadovas
Daugelis iš jūsų mėgstamų receptų gali būti sėkmingai pritaikyti prie "Crock-Pot®" ar "slow cooker", jei laikydamiesi kelių paprastų taisyklių. Čia rasite pagrindinį laiko ir temperatūros vadovą, skirtą receptų keitimui, kai kurių dalykų ir nepamirškite konkrečių ingredientų ir keletą patarimų, kaip padaryti jūsų lėtai virti indus labiau kvapnus.
Ingridientai
Daržovės
Tušti daržoviai, pavyzdžiui, bulvės, morkos ir kitos šakniavaisinės daržovės, turėtų būti supjaustytos ne daugiau kaip 1 "storio ir dedamos į puodo apačią, nes jie užima daug laiko.
Skysčiai
Paprastai skysčiai gali būti mažinami lėtai virti - apie pusę rekomenduojamos sumos. Jei indelyje nėra ryžių ar makaronų, paprastai yra pakankamai stiklinė skysčio.
Makaronai ir ryžiai
Jei recepte reikia įmaišyti virtus makaronus, paruoškite jį, kol šiek tiek pasidarysite prieš pridėdami jį į puodą. Į 1/4 puodelio nevirti ryžius pridėkite 1/4 papildomo skysčio ir geriausius rezultatus naudokite ilgagrūdžiai pavertus ryžius. Ilgai valgydami receptus, prieš virinant patiekite virtus ryžius.
Pupos
Manau, kad geriausia mirkyti pupeles per naktį prieš virinant juos indu viryklėje. Rival brošiūroje rekomenduojama iš anksto mirkyti, tada virinama mažiausiai 10 minučių nesūdyto vandens, nusausinti, tada pridėti prie recepto. Prieš pridedant cukraus arba rūgštinių ingredientų, pupeles pirmiausia reikia suminkštinti lėtai viryklėje arba kaitintuvėje. Jei jūsų recepte yra pomidorai, druska ar kiti rūgštiniai ingredientai, pupelės turi būti švelnios prieš pradedant.
Kažkas neseniai parašė, kad vietoj iš anksto mirkymo ji virėja savo pupelėmis (viryklėje) maždaug 8 valandas per naktį vandenyje su šiek tiek kepimo soda. Ryte ji nusausina pupeles, priduria, kad ingredientai yra švieži, o virėjai pagal recepto kryptimis. Naudojant šį metodą, virimo trukmė gali būti trumpesnė.
Žolelės ir prieskoniai
Žemės žolės ir prieskoniai linkę išsisklaidyti per ilgą virimo laiką, todėl geriausia juos pridėti prie maisto ruošimo pabaigos. Ištisos žolelės išleidžia skonį laikui bėgant, tai yra geras pasirinkimas indams gaminti. Prieš patiekiant, prireikus, jūs turite skonio ir prieskonių pakoreguoti.
Pienas / sūris
Pienas, grietinė ir grietinėlė per ilgesnį laiką virti, o juos reikia pridėti per paskutinę valandą. Suspaustos grietinėlės sriubos yra geros pieno pakaitalai ir gali būti virti ilgą laiką. "Sveiki" arba sumažintos riebalų susmulkintos sriubos gali būti naudojamos bet kokioje receptą kaip pakaitalas.
Sūriai apskritai neapsaugo per ilgą maisto ruošimo laiką, todėl juos reikia įdėti arti maisto ruošimo pabaigos arba naudoti lydyti sūriai ir pluoštai.
Sriubos
Įpilkite vandens tik tada, jei norite ištirti sriubos sudedamąsias dalis, o prireikus papildomai supilkite į plonesnę sriubą.
Pieno sriuboms įpilkite 1 arba 2 puodelius vandens ir per paskutinę valandą įmaišykite pieną, išgarintą pieną arba kremą, kaip reikalaujama.
Kai kurie bendrieji paruošimo patarimai
Per ilgą kepimą kai kuriuose patiekaluose trūksta skonio, tačiau kai kuriuos papildomus paruošimo etapus gali būti naudinga. Nors pirmiausia nereikia daugiausiai šerti daugiausia mėsos, skonis dažnai padidinamas apelsino, o riebalai mažėja.
Draudžiama mėsa ar vištiena miltais, supjaustoma, tada laistoma indu su vynu, šiek tiek actu arba sultiniu ir pridedant prie puodo, gali būti gana didelis aromato skirtumas. Dėl geriausios spalvos ir tekstūros, prieš naudojimą, geriausiai paruošta maltąja jautiena, išskyrus mėsmalę ar kitus panašius patiekalus. Supaprastinkite ruošimą, rudą jautieną, ištuštinkite ir užšaldykite porcijomis, skirtais jūsų indams.
Norėdami pagardinti skonio padažą arba padažą iš jūsų virimo skysčio, pirmiausia įmaišykite miltų ir vandens (maždaug 1 šaukštą kiekvieno puodelio skysčio) į vidutinį indą. Nupjaukite riebalus nuo virimo skysčio lėtai viryklėje, tada pridėkite skysčio prie rokso. Sumaišykite, sumaišydami, kol padažas bus suyra ir sumažės. Patiekite su mėsa ir (arba) daržovėmis. Taip pat galite įdėti į vandenį ištirpusią kukurūzų krakmolą (1 arba 2 šaukštus kukurūzų krakmolo į 2 ar 3 šaukštus šaltojo vandens, priklausomai nuo to, kiek skysčio turite) tiesiai į lėtą viryklę netoli virimo pabaigos, kad tirptų skysčius.
Sunkus klientų aptarnavimas, numeriai ir kontaktinė forma
Bendras laiko receptų pritaikymo vadovas
|
Tau taip pat gali patikti
- 25 puikios degustacijos mažos viryklės jautienos receptai
- 40 Delicious Slow Cooker Chicken Recipes
- Žemos jautienos mėgstamiausios mažos viryklės
- Top 30 "Crock Pot" receptai
- Dažniausiai užduodami klausimai apie lėtas virykles ar indus
* Crock-Pot ® yra registruotas "Rival Company" prekės ženklas. Taip pat rasite daugybę receptų kaip "crockpot", indų viryklę ar lėtą viryklę. Kai kurios "lėtos viryklės" šildomos iš apačios ir turi daugiau temperatūros nustatymų. Jie gali būti naudojami daugeliui receptų, tačiau geriausi rezultatai gaunami su indu viryklė.