Šis skanus receptas yra senas mėgstamiausias šeimos narys. Tai kaip "Reese" žemės riešutų sviesto puodelis, bet geriau ir geriau tau, nes jis turi datas ir tamsaus šokolado. Jūs įkandate į sklandžią ir kreminę, bet tvirtą šokolado dangą, pagamintą iš švelnios žemės riešutų sviesto, užpildytos džiovintų vaisių ir riešutų.
Laikykite šiuos mažus saldainius kambario temperatūroje, sandariai uždengtus, bet jūs galite jas šaldyti, jei norite. Esant kambario temperatūrai, šokoladas yra pakankamai kietas, kad pasiimti, bet labai gerai melds su žemės riešutų sviesto įdaru, todėl du yra beveik tokios pačios tekstūros.
Senosiomis dienomis žmonės naudojo parafino kvadratą (kuris yra valgomas) ir ištirpė jį su šokoladu, todėl jis atsigavo, nes jis buvo atvėsintas, bet tai nereikalinga.
Ko jums reikia
- 1 puodelis žemės riešutų sviesto
- 1 puodelis riešutų (kapotų)
- 1 puodelis cukraus miltelių
- 1/2 puodelio datos (supjaustytos, o ne supakuoti kapotų tipo)
- 1 šaukštas sviesto (minkštas)
- 2 puodeliai pusiau šokolado drožlių
- 1 uncija kvadratinių bitterų šokolado (kapotų)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, žemės riešutus, cukrinius miltus, džiūvėsius ir sviestą ir gerai sumaišykite; formą į 1 "kamuoliukus. Įdėkite ant vaškuotojo popieriaus iškloto slapukų lapo ir atvėsinkite, kol jis tvirtas.
- Išmaišykite pusiau saldžiųjų čipsų ir susmulkintą bittersweet šokoladą 2 stiklinių stiklinių matavimo puodelio mikrobangų krosnelėje vidutine galia maždaug per 2 minutes, maišydami vieną kartą, kol šokoladas yra beveik neištirtas. Iš mikrobangų krosnelės išimkite šokolado mišinį ir nuolat išmaišykite, kol jis ištirps ir bus lygus. Tai padeda švelninti šokoladą sėti jį kristalais, todėl šokoladas yra pakankamai tvirtas kambario temperatūroje. Jei naudojate vidutinę galią ir vieną kartą maišykite, šokoladas neuždega. Prieš pradėdami naudoti mikrobangų krosnelę, žinokite, kaip greitai.
- Suplakite kiekvieną kamuolį į ištirptą šokolado mišinį ir padėkite ant pergamijos popieriaus. Leiskite stovėti, kol šokoladas tvirtas, tada laikykite sandariai padengtą kambario temperatūroje.
- Norėdami supaštėti saldainius, pirmiausia įsitikinkite, kad jie gerai šaldomi. Šokoladą ištirpinkite stikline matavimo indelyje, kad šokoladas būtų pakankamai gilus, kad galėtumėte lengvai dirbti. Išmeskite kačių kauliukus, po vieną, į šokoladą. Naudokite šakę, kad švelniai juos pasuktumėte, tada ištraukite šakutę iš šakės. Norėdami pašalinti šokolado perviršį, bakstelėkite šakę matavimo puodelio šone. Patraukite dengtą dangtelį atgal ant vaško popieriaus. Jei reikia, naudokite šiek tiek ištirpusio šokolado, kad užpildytumėte bet kokius skylės ar šakutės ženklus. Neskubėk; tai yra kontempliacinė užduotis! Šokoladas turėtų susitrenkti maždaug per valandą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 116 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 35 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |