Aš myliu spageti Carbonara . Nuo to laiko, kai aš pirmą kartą skaitau apie patiekalą Dinah Shore pirmojoje recepto knygoje dar 1970-ųjų pradžioje, man buvo sužavėtas receptas. Norėdami tai padaryti, kepkite spageti ar lingvistinius tešlos gaminius al dente. Tuo tarpu tu kepinate kiaušinius su grietine ir parmezano sūriu ir pridėkite šiek tiek kepto, sumedėjusio bekono.
Kai makaronai yra pagaminti, jis nusausinamas ir nedelsiant grąžinamas į karštą puodą. Kiaušinių mišinys intensyviai maišomas į karštą makaroną, kuris gamina kiaušinius ir formuoja kreminį padažą. Šis klasikinis patiekalas yra geriausiai valgomas antroje, jis patiekiamas su traškiais žaliais salotomis, kepta česnakų duona ir baltuoju vynu.
Bet man patinka keisti dalykus. Ką apie kiaušinių naudojimą, o ne į šoninę ? Aš tai išbandžiau, o receptas buvo sėkmingas. Kukurūzų kukuliai papildo šį receptą, nesukeliant svorio. Žinoma, galėtumėte išsaugoti šoną šiame naujame recepte, dar daugiau nuostabaus skonio.
Lengviausia recepte naudokite sušaldytus iš anksto paruoštus kukulius, pašildytus pagal pakuotės nuorodas (man patinka naudoti kiaušinius, pagamintus su laukiniais ryžiais, kad gautumėte daugiau skonio ir tekstūros). Bet, žinoma, galite užsisakyti savo kukurūzus šiame recepte. Bet kokiu atveju, jūs turėsite nuostabų patiekalą, kuris labiausiai tinka visiems, kurie yra pasiruošę per kelias minutes!
Ko jums reikia
- 1 16-osios pakuotės užšaldytos iš anksto virtos kukuliai (arba
- Lengvi kubeliai , virti)
- 4 kiaušiniai
- 1/3 puodelio storio grietinėlės
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (dar daugiau patiekalų)
- 1 šaukštelis džiovintų italų prieskonių
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 16-osios pakuotės spagečių makaronai (ar lingvistiniai tešlos gaminiai)
Kaip tai padaryti
Pirma, atneškite didelį puodą sūdyto vandens, kad energingai užvirtų aukštą šilumą.
Tada pašildykite kukulius, kaip nurodyta ant pakuotės, arba kepkite "Easy" kubelius. Dėl šio recepto radau, kad mikrobangų krosnelėje mėsos kapsulės šildomos geriausiai. Uždenkite kukulius, kad jie būtų šilti ir atidėti.
Vidutinėje dubenyje supjaustykite kiaušinius, kol jie gerai sumaišomi. Įpilkite grietinėlės, 1/2 puodelio tarkuotų Parmezano sūrio, Italijos prieskonių, druskos ir pipirų.
Atsikratykite gerai ir atidėkite.
Į tešlą pridėkite verdantį vandenį ir kepkite, dažnai maišydami, kol tešlos bus tik al dente. Tai reiškia, kad makaronai yra švelnūs, bet vis dar šiek tiek tvirti, kad įkandimas būtų centre.
Išmeskite makaronus į kriauklę, tada nedelsdami grąžinkite makaronus į karštą puodą. Iš karto įpilkite kiaušinių mišinį ir išmeskite žnyplėmis, kol tešlos dengiamos. Pridėkite kukulius ir vėl išmeskite. Pabarstykite su daugiau Parmezano sūrio, kad galėtumėte valgyti ir nedelsdami valgyti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 697 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 272 mg |
| Natris | 369 mg |
| Angliavandeniai | 70 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 47 g |