Šis vasaros pomidorų pyragas yra puikus pomidorų pyragas receptas, kai sode yra daug šviežių, kvepiančių pomidorų. Pomidorų pyragas receptas yra vienas iš labiausiai paplitusių jūsų šeimos ir draugų patiekalų.
Pomidorų pyragas pagamintas naudojant " Best Ever" pomidorų padažų receptą, paruoštą kartu su kiaušiniais ir parmezano sūriu. Tai daro skanų ir universalų pyragą. Šiltas su salotomis patiekalas yra puikus vakarienės patiekalas ar lengvas pietūs. Šaltas puikus patiekalas yra pietų dėžutėje arba vakarėlyje ar iškylose. Man patinka dekoruoti pyragas su druskos, konservuotų ančiuvių ir kelių juodųjų alyvuogių, bet tai neprivaloma.
Padarykite padažą su šviežiais pomidorais, kai sezono metu, priešingai, konservuoti kapotų pomidorai puikiai dirba.
Ko jums reikia
- Dėl Konditerijos:
- 8 oz / 225 g paprasto miltų
- Žiupsnelis druskos
- 110 g sviesto (arba geresnės tekstūros, 55 g sviesto ir 55 g svogūno, sumaišyti)
- Užpildyti:
- 1 kiekis šaltai turtingo pomidorų padažo (žr. Žemiau)
- 3 labai didelius kiaušinius (lengvai mušti)
- 2 šaukštai sviesto (suminkštintas)
- 50 g šviežiai parmezano (tarkuoto)
- Druskos ir pipirų skonis
- Neprivaloma: konservuoti ančiuviai ir juodosios alyvuogės dekoravimui
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F / 190 C / Dujų 5
- Miltų ir druskos supilkite į maisto perdirbėjo dubenį. Įpilkite sviesto ir 2 šaukšto šalto vandens. Impulsas sumaišomas, kol visos sudedamosios dalys yra dedamos į tešlą, tuo pačiu metu įpilkite daugiau vandens šaukšteliu, jei mišinys nesiliestų ir neprasidėtų. Apvyniokite plastikinę plėvelę ir laikykite 2 valandas šaldytuve.
- Sviestas su 10 "/ 25 cm laisvojo dugno torto alavo. Išvyniokite tešlą, supilkite ir supjaustykite pyrago patiekalą, įsitikinkite, kad jis yra apačioje ir šonuose, ir nėra skylių. Įtraukite indo pagrindą šakute. Refrigerate 30 minučių.
- Uždenkite pyragą kepant pergamentą ir užpilkite kepimo pupeles arba naudokite ilgagrūdžius ryžius. Kepkite 35 minutes perkaitintoje orkaitėje, išimkite pergamentą ir pupeles arba ryžius ir kepkite dar 10 minučių, kol gruzdintuvė bus auksinė. Palikite, kol visiškai šaltas.
- Didelėje kepimo dubenėlėje į pomidorų padažą įpilkite kiaušinių, sviesto ir parmezano, gerai sumaišykite su medine šaukšteliu, sezono metu sudėkite mažą druskos kistą ir keletą varpų. Įpilkite į konditerijos dėžutę. Papuoškite su ančiuviais ir alyvuogėmis, jei naudojate - pyragas vienodai skanus be jų.
- Kepkite 20 minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje. Leiskite atvėsti 15 minučių prieš patiekiant. Patiekite šviežių baziliko lapų ir šoninių salotų.
Skubėdami visada galite pagaminti greitą pomidorų padažą. Šiame recepte naudojamas padažo skonis nėra gilus, bet taip pat puikiai veikia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 421 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 187 mg |
| Natris | 642 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 9 g |