"The Croque Monsieur" (arba "Chrispy Mister", skirtas tiesioginiam vertimui) pasirodė 1910 m. Paryžiaus kavinių meniu, ir didžiulė ačiū turi būti išradėjas. "Croque" - tai greitas ir greitas maistas, klasikinis gatvės maistas ir viskas apvalus patogus maistas, kuris greitai ir lengvai virsta maitinančiu ir visiškai skanu maistu.
Originalus "Croque Monsieur" buvo tik karštas kumpis ir "Gruyere" sūrio sumuštinis, keptas sviestuke.
Kai kurie mano, kad tai buvo atsitiktinai sukurta, kai prancūzų darbuotojai iš savo karšto radiatoriaus paliko savo pietų spąstus ir sugrįžo vėliau, kad atrastų sūrį, kurio sumuštiniai buvo ištirpti.
Tai visiškai patikima istorija, net jei tai tik miesto urbanistika, kuri rūpinasi. visi myli Croque. Tai buvo nepažįstamas virėjas, kuris kažkur turėjo kulinarinį išradingumą, kad švelnų karštą sumuštinį imtų ir supjaustytų sviestą, kol jis pasidarys trapumas ir aukso rudas. Šis žingsnis yra tai, kas tikrai nusipelnė šlovės ir garbės už šį nuostabiai priklausomybę sumuštinį.
"Croque Monsieur" receptai
Šiandien visoje Prancūzijoje įsikūrusi "Croque Monsieur", vadinama "Croque", turi tiek daug receptų ir variantų, kaip ir virėjai. Traškus sumuštinis tiekiamas kaip užkandis, užkandis ar atsitiktinis patiekalas. Išbandykite vieną iš šių receptų neįtikėtinai patyrusiai patirčiai - tik tu žinai, kad kepti sūrio sumuštiniai!
Tradicinis "Croque Monsieur" receptas
Šis tradicinis "Croque Monsieur" receptas yra artimiausia 1900-ųjų metų pradžioje Paryžiaus kavinėse pagaminto originalaus sumuštinio versija.
Croque Madame receptas
"Croque Madame" yra lengvai pagamintas, traškus sūrio sumuštinis su kiaušiniu ir "Béchamel" padažu viršuje. Tai labai lengvas receptas; Jei kada nors kepėte pusryčių kiaušinį, galite tai padaryti "Croque".
Croque Provencal receptas
Šis "Croque Provencal" receptas yra pomidorai, Raclette sūris ir žolelių majonezas.
Papildomas turtingumo sluoksnis pridedamas, padėjus šiek tiek naminio Béchamel padažo ant galutinio sumuštinio ir staleliam šiek tiek provanso saulės.
"Apple" ir "Sage Croque Monsieur" receptai
Šis obuolys ir šalavijas "Croque Monsieur" yra skanus originalo prancūzų recepto variantas. Jame yra saldžiarūgščių obuolių, žolelių majonezo, lydyto sūrio ir karšto kumpio, užkimšto tarp dviejų sviesto, traškių duonos gabalėlių. Beveik desertas klasikinio Croque versija.
Croque Tartiflette receptas
"Croque Tartiflette" yra lengva paruošti receptą, kuris patenkina komforto maisto cravings. Kaip ir garsus "Tartiflette" užkepimas, šis sumuštinis yra kreminės Béchamel padažo, ištirpinto "Reblochon" sūrio ir supjaustytų bulvių traškuoto sviestinio sviesto. Šis Croque yra supakuotas su angliavandeniais, bet gydymas dabar vėl negali daryti per daug žalos.