Ispaniško maisto šparagai yra gana populiari, ypač pavasarį, kai derlius yra didžiausias. Šios šparagai su aioli (arba aioli) receptu naudoja šviežius žalius šparagus, o ne konservuotus daržoves. Receptas tarnauja nuo keturių iki šešių žmonių. Paprastai kiekvienam asmeniui yra apie penkias kiekvienas.
Padarykite aioli padažą: kai esate pasiruošę pasimėgauti, supjaustykite šparagus ant plokštelės. Išplaukite aioli padažą virš šparagų ir išgerkite.
Jei kai kurie jūsų svečiai nemėgsta česnako , šaukštelyje patiekkite "aioli" ir palikite svečiams pasimėgauti. Jei nuspręsite patiekti padažą šone, šiek tiek papildomai padažu, nes česnako mėgėjai tikriausiai naudosies aioli padažą prie šparagų ir visko kito meniu!
Sužinokite daugiau apie šparagus
Ispanijos kultūros šparagai yra iš dalies populiarūs dėl savo sveikumo. Štai keletas įdomių faktų apie šparagus:
- Kinija gamina daugiausia šparagų, palyginti su kitomis pasaulio šalimis. Peru yra geriausias veggijos eksportuotojas.
- Kalifornija, Vašingtonas ir Mičiganas gamina apie 70 procentų visų šparagų Jungtinėse Amerikos Valstijose.
- Augdami, šparagai gali augti apie vieną colį per valandą.
- Oceana County, Mičiganas, teigia, kad tai yra pasaulio šparagų sostinė. Apygarda gamina du trečdalius valstybės šparagų derliaus. Kiekvienais metais ji rengia Nacionalinį šparagų festivalį.
- Šparagai, kurie yra lelijų šeimos nariai, taip pat laikomi afrodiziaciniu maistu, kuris, žinoma, skatina seksualinius jausmus ir norus.
- Labai daug saponinų, kurie yra fitoneisiniai produktai, turintys priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių.
- Sparagai taip pat yra raudonos ir violetinės spalvos.
- Šparagai gali padėti kontroliuoti lipidų kiekį kraujyje, palaikyti kraujospūdį ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Jis yra daug folio rūgšties, kuri yra svarbi nėščioms moterims ir moterims, kurioms tvyro moterys.
- Jei ūkininkas rūpinasi šparagų lova, jis gali gaminti daržoves maždaug 15-20 metų nuo pradinio sodinimo.
- Šparagas toleruoja druskingumą geriau nei kitos piktžolės. Ūkininkai taip pat remiasi cheminėmis medžiagomis, kaip herbicidas, tačiau akmens druska buvo populiariausias, nors šalia kitų augalų tai netinka.
- Šparaguose nėra riebalų ar cholesterolio.
Ko jums reikia
- 2 ryšuliai šparagai (apie 2 svarai arba 20 spears)
- 1 receptas
- aioli padažas
Kaip tai padaryti
- Kruopščiai nuplaukite šparagus. Nuplaukite šparagų galus ir pašalinkite bet kokius dėmės.
- Vandenį įkaitinkite į indą su garintuvu. Kai vanduo verdamas, į garintuvą įdėkite šparagus.
- Steam šparagai nuo penkių iki aštuonių minučių. Būtinai laikykitės akių. Jei pagaminsite šparagus per ilgai, jis bus šlapias, o ne šiek tiek traškus.
- Nuimkite spiralės ietis iš garintuvo ir nuleiskite, leisdami jiems atvėsti.
- Kai jie yra kambario temperatūroje, galite juos nedelsiant tiekti arba uždengti ir šaldyti šaldytuve. Būtinai padengti juos, kad jie nebūtų išdžiūvę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 66 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 452 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |