Kepkite kietu cinamono ir rudos cukraus padažu supakuotą kavos pyragą kiaušinių ar apvalių sluoksnių keptuvėje. Kiekvienas šio nuostabaus drėgno kavos pyrago įkandimas apima daugybę šiek tiek pagardintų rudojo cukraus sūrio. Tortą šiek tiek šiltai arba kambario temperatūroje.
Tai skanus, be susmulkintų riešutų, ir tolesnių puošmenų nereikia, tačiau galite lengvai pridėti 1/4 iki 1/2 puodelio smulkintų pekano ar graikinių riešutų į sūrio papildymo mišinį. Arba pabarstykite šiek tiek šviežių mėlynių per tešlą prieš pridėdami sūrio.
Ko jums reikia
- Dėl Topping:
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio išspausti
- universalus miltai
- 1/4 puodelio sūdyto sviesto (kambario temperatūroje)
- 1 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- Už tortą:
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 didelis
- kiaušinis (sumuštas )
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio ištirpinto sviesto (sūdyto arba nesūdyto)
- 1/2 puodelio pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F
- Sviestas ir miltai 8 cm arba 9 colių kvadrato ar apvalios sluoksniu tortą.
- Mažoje maišymo dubenyje sujunkite 1/2 puodelio rudojo cukraus su 1/4 puodelio universaliosios miltomis ir cinamonu. Sumaišykite, kad sumaišytumėte ir tada dirbtumėte 1/4 puodelio minkštu sviestu šakute ar pirštais, kol mišinys bus trapus. Nuleiskite streelytą.
- Vidutinėje dubenyje sujunkite 1 1/2 puodeliai universalios miltų su kepimo milteliais ir druska; kruopščiai sumaišykite su švilpimu ar šaukštu ir atidėkite.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu lengvai suplakite kiaušinį ir įmaišykite cukraus ir 1/3 puodelio lydyto sviesto. Įpilkite pieno ir vanilės ir gerai sumaišykite. Maišykite miltų mišinį ir sumaišykite mažu greičiu, kol gerai sumaišomas.
- Paskirstykite tešlą į paruoštą kepimo skardą.
- Pabarstykite rudojo cukraus sūrio supjaustymo mišinį tolygiai per tešlą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių arba tol, kol centre įdėtas dantų šepetėlis išlieka švarus.
- Prieš pjaustant, iš dalies vėsinkite indą ant vielos lentynos.
- Supjaustykite kavos pyragą į kvadratus, kol dar šilta.
- Patiekite pyragą kaip desertą su ledais ir uogomis, arba patiekite jį kaip pusryčius ar priešpiečius.
- Laikyti kavos pyragą šaldytuve iki 1 savaitės arba užšaldyti sunkiojo šaldiklio pakuotę iki 3 mėnesių.
"Make-Ahead Tip" - paruoškite strezę, papildydama keletą valandų iš anksto arba prieš dieną, ir šaldykite, kol esate pasiruošę paruošti ir kepti pyragą.
Variacijos
- "Streusel" kavos pyragas su cinamono "Pecan Crumb Topping" - Įpilkite 1/4 iki 1/2 puodelio smulkintų pekano ar graikinių riešutų į trumputę.
- Pabarstykite apie 1 puodelį šviežių mėlynių, aviečių arba susmulkintų šviežių kiaukutinių vyšnių.
- Supjaustykite 1/2 į 1 puodelį uogienės į tešlą, prieš jį papildydami sūrio mišiniu.
- Pabarstykite šaukštelius šaukštelius ant tešlos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 330 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 123 mg |
| Natris | 457 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |