Stručių kebabai

Strausu yra puiki mėsa, turinti jautienos skonį ir tekstūrą be riebalų. Strausas yra labai liesos, o jei jūs nugręžiate riebalus, tai yra mėsa, kurią galima naudoti.

Ko jums reikia

• Nuo 3 iki 4 svarų / 1,4-1,8 kg stručio kojos, supjaustytos 1 colių kubeliais
• 1 raudonųjų paprikų supjaustyti 1 colių gabaliukais
• 1 žalia paprika, supjaustyta 1 colių gabaliukais
• 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas 1 colių gabaliukais
• 2 puodeliai / 475 ml raudonasis vynas
• 1 puodelis / 240 ml alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 5 gvazdikėlių česnakai, malta
• 4 lauro lapai
• 2 šaukštai / 30 ml Worcesterio padažo
• 1 šaukštas / 15 ml petražolės
• 1 šaukštas / 15 ml rozmarinas
• 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml pipirų
• 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml čiobrelių
• 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml Tabasco

Kaip tai padaryti

Sumaišykite raudonąjį vyną, alyvuogių aliejų, griežinėliais svogūną, česnaką, lauro lapus, Voskesteršyro padažą, petražolėmis, rozmarinu, pipiru, čiobreliu ir Tabasco dideliu stikliniu, seklių kepimo indą. Supjaustykite stručių kubelius, paprikas ir geltoną svogūną ant keptuvių, maišydami gabalus, kaip jūs einate. Į kepimo indą įkiškite marinatu ir pasukite į dangą lygiai. Uždenkite ir šaldykite iki 24 valandų. Kuo ilgiau jūs marinate, tuo daugiau marinato skonis mėsą.

Įkaitinkite grotelę. Pašalinti makaronus ir įdėti į karštą grilį. Išmeskite marinatą. Griliuokite maždaug 2 minutes kiekvienoje iš keturių pusių arba iki galo (jie turi pasiekti vidinę 165 laipsnių F. temperatūrą). Kai virti, pašalinkite iš grilio ir naudokite.